Café en grains Nan, procédé naturel - Origine : Thaïlande
18,20 $
TTC
Laissez-vous tenter par les saveurs exquises de notre nouvelle récolte de grains de café Nan, issus d'une production éthique provenant de fermes locales nichées dans les hauts plateaux du nord de la Thaïlande. Ces sachets de 1 000 g, traités naturellement, offrent un mélange unique de variétés Bourbon et bénéficient d'un soin méticuleux tout au long du processus.
Cultivés à 1 400 mètres d'altitude, nos grains sont réputés pour leurs caractéristiques remarquables. Attendez-vous à des arômes envoûtants évoquant le souci, la cacahuète, l'orange douce et des notes sucrées. Son profil aromatique est une délicieuse fusion de notes florales, jaunes et boisées, équilibrée par une douceur rafraîchissante et une agréable acidité.
- Processus naturel : Le séchage des cerises de café au soleil permet un développement aromatique unique, pour un goût riche et complexe.
- Cerises cueillies à la main : Chaque grain est soigneusement sélectionné pour ne retenir que les fruits les plus mûrs et les plus parfaits.
- Processus de tri rigoureux : L’utilisation de trieuses par gravité et par couleur garantit des grains de haute qualité et d’une homogénéité irréprochable.
Cette variété de café Arabica se prête particulièrement bien à une torréfaction moyenne, qui sublime ses arômes subtils. Découvrez nos techniques d’infusion recommandées pour une extraction optimale et savourez la qualité exceptionnelle de ces joyaux cultivés en Thaïlande.
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Nouveau lot de grains de café Nan, traitement naturel
Découvrez les saveurs vibrantes des grains de café Nan, issus d'une production éthique et traités avec soin pour une expérience café exceptionnelle.
Caractéristiques
- Traitement naturel : Ces grains sont séchés naturellement, préservant ainsi leur acidité vive et leur profil aromatique complexe.
- Mélange Bourbon : Un délicieux mélange de variétés Bourbon, réputées pour leur douceur équilibrée et leur complexité aromatique.
- Traitement Catimo : Le procédé Catimo rehausse la douceur et le fruité naturels du grain, pour une tasse envoûtante.
- Culture en altitude : Cultivés à 1 400 m d'altitude, ces grains bénéficient de conditions de croissance optimales et d'un développement aromatique exceptionnel.
- Notes aromatiques uniques : Laissez-vous envoûter par une symphonie de saveurs aux notes de souci, de cacahuète, d'orange douce et de… doux.
Spécifications
Variété de grains : Bourbon Mixte
Méthode de traitement : Naturelle
Altitude : 1 400 m
Format : 1 000 g
Avantages
- Profil aromatique supérieur : La méthode de traitement naturelle et la culture en haute altitude donnent un café d’une complexité aromatique exceptionnelle.
- Acidité améliorée & Éclat : Savourez une tasse vive et rafraîchissante, à l'acidité prononcée qui équilibre la richesse du café. Approvisionnement durable : Ces grains sont issus d'une production éthique, soutenant des pratiques agricoles durables. Expérience gustative unique : La combinaison unique de notes aromatiques crée une expérience café mémorable. Utilisation : Ces grains de café Nan de qualité supérieure sont idéaux pour une torréfaction moyenne. Une mouture légèrement plus grossière peut être nécessaire pour une extraction optimale. Il est recommandé de laisser le café dégazéifier pendant environ 7 jours avant l'infusion. Pour une portion de 7 à 10 grammes de café chaud, visez un temps d'extraction de 20 à 30 secondes. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des recommandations de torréfaction personnalisées selon vos préférences.
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Laissez-vous tenter par les saveurs exquises de notre nouvelle récolte de grains de café Nan, issus d'une production éthique provenant de fermes locales nichées dans les hauts plateaux du nord de la Thaïlande. Ces sachets de 1 000 g, traités naturellement, offrent un mélange unique de variétés Bourbon et bénéficient d'un soin méticuleux tout au long du processus.
Cultivés à 1 400 mètres d'altitude, nos grains sont réputés pour leurs caractéristiques remarquables. Attendez-vous à des arômes envoûtants évoquant le souci, la cacahuète, l'orange douce et des notes sucrées. Son profil aromatique est une délicieuse fusion de notes florales, jaunes et boisées, équilibrée par une douceur rafraîchissante et une agréable acidité.
- Processus naturel : Le séchage des cerises de café au soleil permet un développement aromatique unique, pour un goût riche et complexe.
- Cerises cueillies à la main : Chaque grain est soigneusement sélectionné pour ne retenir que les fruits les plus mûrs et les plus parfaits.
- Processus de tri rigoureux : L’utilisation de trieuses par gravité et par couleur garantit des grains de haute qualité et d’une homogénéité irréprochable.
Cette variété de café Arabica se prête particulièrement bien à une torréfaction moyenne, qui sublime ses arômes subtils. Découvrez nos techniques d’infusion recommandées pour une extraction optimale et savourez la qualité exceptionnelle de ces joyaux cultivés en Thaïlande.