Café en grains torréfié moyen - Chiang Rai Doi Chang AJA Coffee - Origine : Thaïlande
22,40 $
TTC
Des contreforts du Doi Chang, dans le nord de la Thaïlande, provient le mélange unique d'Aja Coffee Farm. Cultivé par un collectif de producteurs passionnés avec lesquels nous collaborons depuis des années, ce café de variétés mixtes offre un profil aromatique incomparable.
Ce n'est pas un café thaïlandais comme les autres. Tout en conservant la qualité reconnue de la région, Aja offre une expérience plus douce et plus sucrée. Imaginez un milkshake au chocolat onctueux et gourmand, sans amertume, ou la douceur ensoleillée d'un abricot mûr qui caresse votre langue.
- Notes de dégustation du milkshake au chocolat : Une saveur chocolatée douce et crémeuse, rappelant une boisson fraîche, mais sans amertume.
- Saveurs d'abricot : Une douceur fruitée, onctueuse et sèche, évoquant la pêche, avec une texture ronde.
- Arôme de noisette grillée : Apporte de la profondeur au corps du café sans le dominer.
Cette torréfaction légère (3,5/5) est idéale pour ceux qui préfèrent un café plus corsé que notre offre Sirinya, mais moins intense. C'est un café facile à boire, excellent aussi bien en espresso qu'en café noir au lait. Découvrez le processus de fabrication authentique et l'histoire racontée par chaque grain. Aja Coffee Farm vous propose un voyage exceptionnel à travers le café thaïlandais.
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Café Doi Chang Aja - Un mélange thaïlandais à l'intensité douce et onctueuse
Ce café Doi Chang de la ferme Aja offre une expérience gustative unique, différente de celle de la ferme voisine Sirinya. Cultivé par un groupe de producteurs partenaires depuis des années, le mélange de variétés de café d'Aja crée une tasse riche en saveurs douces et onctueuses.
Caractéristiques
- Mélange de variétés : Cultivé depuis des générations, le mélange de variétés reste un mystère, ce qui confère au café un profil aromatique intense et complexe.
- Traitement lavé : Cette méthode traditionnelle garantit une tasse limpide et brillante aux arômes prononcés.
- Torréfaction légère (3,5/5) : Les grains sont torréfiés à la perfection, révélant leur douceur naturelle et leur complexité sans amertume.
Spécifications
- Origine : Doi Chang, Thaïlande
- Altitude : 1 450 m
- Niveau de torréfaction : Léger (3,5/5)
- Corps : 3/5
- Acidité : 3/5
- Processus : Lavé
- Variété : Mélange
Bienfaits
Découvrez les bienfaits uniques de ce mélange spécial :
- Douceur intense et onctuosité : Le mélange de variétés crée une tasse à la fois délicieusement sucrée et remarquablement onctueuse.
- Profil aromatique complexe : Découvrez des notes de chocolat Milkshake, abricot et noisette grillée : une expérience gustative riche et inoubliable.
- Parfait pour un plaisir quotidien : son profil équilibré en fait un choix idéal pour le café noir comme pour les boissons lactées.
Utilisation
Le café Aja excelle avec différentes méthodes d'infusion :
- Machines à expresso : Préparez des expressos riches et onctueux aux notes aromatiques profondes.
- Café noir et au lait : Savourez une tasse de café noir onctueuse et savoureuse ou laissez-vous tenter par un délicieux latte ou cappuccino.
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Des contreforts du Doi Chang, dans le nord de la Thaïlande, provient le mélange unique d'Aja Coffee Farm. Cultivé par un collectif de producteurs passionnés avec lesquels nous collaborons depuis des années, ce café de variétés mixtes offre un profil aromatique incomparable.
Ce n'est pas un café thaïlandais comme les autres. Tout en conservant la qualité reconnue de la région, Aja offre une expérience plus douce et plus sucrée. Imaginez un milkshake au chocolat onctueux et gourmand, sans amertume, ou la douceur ensoleillée d'un abricot mûr qui caresse votre langue.
- Notes de dégustation du milkshake au chocolat : Une saveur chocolatée douce et crémeuse, rappelant une boisson fraîche, mais sans amertume.
- Saveurs d'abricot : Une douceur fruitée, onctueuse et sèche, évoquant la pêche, avec une texture ronde.
- Arôme de noisette grillée : Apporte de la profondeur au corps du café sans le dominer.
Cette torréfaction légère (3,5/5) est idéale pour ceux qui préfèrent un café plus corsé que notre offre Sirinya, mais moins intense. C'est un café facile à boire, excellent aussi bien en espresso qu'en café noir au lait. Découvrez le processus de fabrication authentique et l'histoire racontée par chaque grain. Aja Coffee Farm vous propose un voyage exceptionnel à travers le café thaïlandais.