Café en grains Arabica Doi Mae Salong

Découvrez les saveurs riches et aromatiques des grains de café Arabica Doi Mae Salong, fraîchement torréfiés à la perfection dans notre propre torréfaction. Directement issus de notre plantation de Chiang Rai, en Thaïlande, ces grains de café de qualité supérieure vous offrent une expérience café exceptionnelle.

Caractéristiques

• 100 % Arabica : Appréciez le profil aromatique doux et équilibré caractéristique de l'Arabica.
• Fraîchement torréfiés : Nos grains sont torréfiés sur place pour garantir une fraîcheur et un arôme optimaux.
• Origine unique Doi Mae Salong : Provenant directement de notre plantation de Chiang Rai, en Thaïlande, réputée pour la qualité exceptionnelle de son café.
• Trois niveaux de torréfaction : Choisissez entre une torréfaction légère, moyenne ou foncée selon vos préférences.
• Trois options de mouture : Sélectionnez grains entiers, mouture grossière ou mouture fine selon votre méthode d'infusion.

Spécifications

Ces grains de café Arabica Doi Mae Salong sont disponibles en trois niveaux de torréfaction : légère, moyenne et foncée. Torréfaction moyenne et foncée : chacune avec son profil aromatique unique.

Torréfaction légère

Une torréfaction légère offre une saveur douce avec une légère acidité, ce qui la rend très facile à boire. Cependant, sa teneur en caféine est relativement élevée (la plus élevée des quatre). La peau du grain est encore sèche, ce qui explique sa popularité pour son arôme naturel de café.

Torréfaction moyenne

Une torréfaction moyenne offre une saveur douce et onctueuse avec une légère acidité en fin de bouche. Ni trop forte ni trop amère, elle est parfaitement équilibrée. Son arôme est légèrement noisetté. Elle peut être préparée de toutes les manières, produisant un café puissant et intense avec une légère amertume, mais moins intense que la torréfaction la plus foncée. Son arôme est puissant. Cette torréfaction a une teneur en caféine parmi les plus faibles, et la peau du grain est assez huileuse. Il est populaire pour l'espresso.

Torréfaction foncée

Une torréfaction foncée offre une saveur forte, aromatique, intense et amère, idéale pour les amateurs de café corsé. Ce café possède une saveur amère, aromatique et saine. Il est pratiquement sans caféine et ses grains ont une peau très huileuse. Apprécié pour la préparation de café glacé.

Choisissez parmi trois niveaux de mouture :

Grains entiers (non moulus)

Pour les clients possédant déjà un moulin à café, moulez vos propres grains pour un café frais.

Mouillage grossier

Convient aux petites machines à expresso électriques (faible pression d'eau, 20 bars maximum) couramment utilisées à domicile.

Mouillage fin

Convient aux machines à expresso (comme les cafetières italiennes et les grandes machines à expresso électriques à haute pression d'eau utilisées dans les cafés), à l'AeroPress et aux cafetières à siphon.

Avantages

• Qualité exceptionnelle : Nous nous approvisionnons exclusivement en grains d'Arabica de la plus haute qualité auprès de notre propre plantation à Doi Mae Salong.
• Fraîchement torréfié pour un arôme optimal : Notre processus de torréfaction interne garantit une fraîcheur et un arôme maximum.
• Prix de gros : Profitez de prix compétitifs sur les commandes en gros, parfaits pour les cafés et les entreprises.
• Arômes uniques et aromatiques : Découvrez le profil gustatif distinctif des grains de café Doi Mae Salong.
• Approvisionnement direct : Soutenez des pratiques éthiques et durables en commandant directement auprès de notre ferme.

Utilisation

Nos grains de café Arabica Doi Mae Salong sont parfaits pour diverses méthodes d'infusion, notamment :

• Cafetières à filtre
• Cafetières à piston
• Café filtre manuel
• Machines à expresso (mouture grossière pour les petites machines, mouture fine pour les grandes machines à expresso)
• Café infusé à froid
• AeroPress
• Café à siphon

Ajustez la mouture et la méthode d'infusion pour obtenir l'intensité aromatique souhaitée.