Chicchi di caffè tostati leggeri Honey Mae Hoh - Dalla Thailandia
9,80 $
Tasse incluse
Lasciatevi conquistare dall'eccezionale viaggio di sapori di "Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak", un caffè unico, meticolosamente realizzato nel cuore di Ban Mae Ho, nel distretto di Mae Sariang, nell'incantevole provincia di Mae Hong Son, in Thailandia. Proveniente direttamente da piccole aziende agricole etiche, questo lotto speciale è una testimonianza di tradizioni secolari e pratiche sostenibili.
Scoprite l'aroma accattivante che ricorda un favo, che si dispiega con grazia con una rinfrescante nota agrumata e fruttata. Questa vibrante danza di sapori vi conduce in una morbida sinfonia di miele e limone, offrendo una dolcezza succosa e ben bilanciata a ogni sorso.
- Fermentazione con miele: il caffè subisce un esclusivo processo di fermentazione con miele, che aggiunge strati di complessità e dolcezza naturale.
- Perfezione essiccata al sole: Dopo la fermentazione, i chicchi vengono delicatamente essiccati al sole per sette giorni, esaltandone gli aromi naturali.
- Processo di essiccazione LTLH: Ulteriori sette giorni di essiccazione LTLH (Low Temperature Long Hold) esaltano meticolosamente la dolcezza intrinseca del caffè e la sua ricchezza aromatica.
Questa miscela di Catimor, Bourbon e Typica è sapientemente tostata a un livello leggero, esaltando perfettamente le sue vivaci note agrumate e il morbido finale di miele e limone. Gustate "Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak" preparati con filtro a 90-92 °C con un rapporto 1:15 per un'esperienza di caffè davvero indimenticabile.
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Caffè Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak
Scopri il gusto squisito di "Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak", uno speciale lotto di caffè prodotto da una piccola famiglia che si dedica a ogni fase del processo. Questo caffè meticolosamente preparato offre un profilo aromatico vibrante e un aroma unico simile a quello del nido d'ape che stuzzicherà i vostri sensi.
Caratteristiche
- Metodo di lavorazione al miele: i chicchi vengono fermentati utilizzando un metodo al miele, che conferisce un sapore naturalmente dolce e complesso.
- Essiccazione al sole per sette giorni: dopo la fermentazione, il caffè viene accuratamente essiccato al sole per sette giorni, esaltandone la dolcezza naturale.
- Processo di essiccazione LTLH: altri sette giorni di lavorazione a secco LTLH esaltano delicatamente la dolcezza e la complessità intrinseche del caffè.
- Tostatura settimanale in piccoli lotti: tostato fresco ogni settimana il lunedì e il martedì, garantendo un sapore e una freschezza ottimali.
Specifiche
Origine: Ban Mae Ho, distretto di Mae Sariang, provincia di Mae Hong Son
Varietà: Catimor, Bourbon, Tipica
Processo: Miele LTLH
Livello di tostatura: Leggero
Profilo in tazza: Alveare, agrumi, miele e limone, equilibrato, dolce e succoso
Metodo di preparazione consigliato: A goccia a 90-92 °C con un rapporto 1:15
Vantaggi
- Profilo di sapore vibrante: scopri una miscela unica di note fruttate agrumate, morbidi aromi di miele e limone e una dolcezza ben bilanciata in ogni sorso.
- Dolcezza naturale: il metodo di lavorazione al miele e il processo di essiccazione LTLH danno vita a un caffè naturalmente dolce che soddisfa le tue papille gustative.
- Aroma eccezionale: lasciati conquistare dall'aroma accattivante a nido d'ape che riempie l'aria con la sua fragranza invitante.
- Chicchi di alta qualità: provenienti da Catimor, Bourbon, accuratamente selezionati e chicchi di caffè Typica per un sapore e una qualità ottimali.
Utilizzo
Prepara il tuo caffè "Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak" con il metodo a goccia a 90-92 °C con un rapporto 1:15. Questo garantisce la perfetta estrazione dei suoi complessi sapori e aromi. Gusta la tua tazza calda o fredda per un'esperienza davvero deliziosa.
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Lasciatevi conquistare dall'eccezionale viaggio di sapori di "Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak", un caffè unico, meticolosamente realizzato nel cuore di Ban Mae Ho, nel distretto di Mae Sariang, nell'incantevole provincia di Mae Hong Son, in Thailandia. Proveniente direttamente da piccole aziende agricole etiche, questo lotto speciale è una testimonianza di tradizioni secolari e pratiche sostenibili.
Scoprite l'aroma accattivante che ricorda un favo, che si dispiega con grazia con una rinfrescante nota agrumata e fruttata. Questa vibrante danza di sapori vi conduce in una morbida sinfonia di miele e limone, offrendo una dolcezza succosa e ben bilanciata a ogni sorso.
- Fermentazione con miele: il caffè subisce un esclusivo processo di fermentazione con miele, che aggiunge strati di complessità e dolcezza naturale.
- Perfezione essiccata al sole: Dopo la fermentazione, i chicchi vengono delicatamente essiccati al sole per sette giorni, esaltandone gli aromi naturali.
- Processo di essiccazione LTLH: Ulteriori sette giorni di essiccazione LTLH (Low Temperature Long Hold) esaltano meticolosamente la dolcezza intrinseca del caffè e la sua ricchezza aromatica.
Questa miscela di Catimor, Bourbon e Typica è sapientemente tostata a un livello leggero, esaltando perfettamente le sue vivaci note agrumate e il morbido finale di miele e limone. Gustate "Yai Keb, Mae Lang, Lan Kat, Phom Mak" preparati con filtro a 90-92 °C con un rapporto 1:15 per un'esperienza di caffè davvero indimenticabile.