Nong Ha, Phayao Naturlige Dobbeltgærede Kaffebønner - Fra Thailand
7,70 $
Inkl. moms
Forkæl dig selv med den udsøgte smag af Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation Coffee, der stammer fra hjertet af Phayao-provinsen i Thailand. Denne exceptionelle kaffe er født af dedikation og ekspertise hos lokale landmænd, der dyrker deres bønner med passion og omhu på etiske gårde beliggende i de maleriske bakker i Nong Ha.
Denne unikke kaffe gennemgår en omhyggelig totrins gæringsproces. Rensede kirsebær gæres først aerobt i to dage, efterfulgt af anaerob gæring i yderligere fire dage, hvilket resulterer i en kompleks smagsprofil. Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation er kendt for sin livlige syre, der minder om passionsfrugt og tørret litchi, balanceret med søde noter af mørk rom og kakaonibs.
- Kraftig & Syrlig: Oplev en fængslende blanding af syrlige passionsfrugt- og søde tørrede litchi-smagsnoter.
- Kompleks & Balanceret: Vedvarende noter af mørk rom og kakaonibs tilføjer dybde og intrig til hver slurk.
- Alsidig bryg: Perfekt til filterkaffe, espresso eller blanding med andre bønner for at forbedre deres kompleksitet.
Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation Coffee, der ristes i små portioner hver 3.-5. dag, er et bevis på kunstnerisk kunnen og passionen bag thailandsk kaffedyrkning. Omfavn rejsen fra bønne til kop, og nyd de exceptionelle smagsoplevelser, der venter.
Sikker betaling
Betal sikkert med kreditkort
Verdensomspændende forsendelse
Sendes inden for 10-15 dage
Eftersalgsservice
På tværs af kloden
NHONG-HA PHAYAO Naturlig Dobbeltgæringskaffe
Nong Ha Phayao Naturlig Dobbeltgæring er en omhyggeligt fremstillet kaffe, der stammer fra Nong Ha-regionen i Phayao-provinsen i Thailand. Denne unikke kaffe legemliggør essensen af specialforarbejdning og forbedrer kvaliteten og smagsprofilen af lokalt dyrkede Catimor-bønner.
Funktioner
- To-trins gæringsteknik: Kaffen gennemgår en to-dages aerob gæring efterfulgt af fire dages anaerob gæring i en lukket tank, hvilket resulterer i en kompleks og karakteristisk smagsprofil.
- Naturlig forarbejdningsmetode: Kirsebær tørres naturligt efter gæring, hvilket bevarer frugtens naturlige sødme og syrlighed.
- Let ristningsniveau: Den lette ristning bevarer kaffens klare syrlighed og delikate nuancer.
- Friskristet:** Kaffen ristes i små portioner hver 3.-5. dag for at sikre maksimal friskhed og smag.
- Alsidig brygning: Kan brygges med filterkaffemetoder (f.eks. V60, Aeropress) eller espressomaskiner, hvilket giver alsidighed til forskellige brygningsmetoder. præferencer.
Specifikationer
- Oprindelse: Nong Ha, Phayao-provinsen, Thailand
- Varietet: Catimor
- Ristningsgrad: Let ristning
- Tilgængelige størrelser: 100 g, 200 g, 500 g
Fordele
Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation Coffee tilbyder en fængslende sensorisk oplevelse:
- Intens syre: Præsenterer en lys, syrlig smag, der minder om passionsfrugt.
- Søde og sure noter: Leverer en mellemsmag, der kombinerer sødme med et strejf af syrlighed, der fremkalder tørret litchi.
- Rig kompleksitet: Har vedvarende noter af mørk rom og kakaonibs, der tilføjer dybde og raffinement til smagen profil.
Anvendelse
Denne kaffe er perfekt til dem, der sætter pris på en fyldig og smagfuld kop. Eksperimentér med forskellige bryggemetoder for at finde din foretrukne ekstraktionsstil:
Retningslinjer for filterbrygging:
- Filtre: Hario V60, Aeropress, Siphon
- Formalet kaffe: 18 g
- Malingsstørrelse: Medium (800-1000 mikron)
- Kværne: Comandante MK3: 23-25 klik, Comandante MK4: 25-27 klik, Timemore C2: 16-20 klik, Fellow Ode: 3-5
- Bryggevand: RO-vand TDS <20 ppm
- Forhold: 1:15 (18 g: 270 ml)
- Temperatur: 90-93 C
- Tid: 2,20-2,40 minutter
Espresso Retningslinjer:
- Malingsstørrelse: 18 g (200-300 mikron)
- Kværne: Mahlknig EK43 ST, Turkish Burr 3,3-3,5
- Tryk: 9 bar
- Bryggevand: RO-vand TDS <20 ppm
- Forhold: 1:2 (18 g: 36 ml ud)
- Temperatur: 93 C
- Tid: 22-30 sekunder
Retningslinjer for kold brygning:
- Malingsstørrelse: 1000 mikron
- Kværne: Mahlknig EK43 ST, Turkish Burr 13
- Bryggevand: RO-vand TDS <20 ppm
- Forhold: 1:12 (50 g: 600 ml tilsat)
- Temperatur: 2-10 C
- Blødgøringstid: 18 timer
Afgasningstid og opbevaring:
Let til mellemristet kaffe tager 7-14 dage at afgasse. Kaffens smag vil generelt forbedres efter en måneds afgasning, og smagen vil begynde at falme. Derfor er det bedst at indtage den inden for halvanden måned efter åbning af posen.Mellem til mørkristet kaffe tager 5-10 dage at afgasse. Kaffens smag vil generelt forbedres efter en måneds afgasning, og smagen vil begynde at falme. Derfor er det bedst at indtage den inden for halvanden måned efter åbning af posen.
Opbevares i en uigennemsigtig beholder med envejsventil væk fra sollys, varme, luft og fugt.
Anmeldelser (1)
Bedømmelse
Forkæl dig selv med den udsøgte smag af Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation Coffee, der stammer fra hjertet af Phayao-provinsen i Thailand. Denne exceptionelle kaffe er født af dedikation og ekspertise hos lokale landmænd, der dyrker deres bønner med passion og omhu på etiske gårde beliggende i de maleriske bakker i Nong Ha.
Denne unikke kaffe gennemgår en omhyggelig totrins gæringsproces. Rensede kirsebær gæres først aerobt i to dage, efterfulgt af anaerob gæring i yderligere fire dage, hvilket resulterer i en kompleks smagsprofil. Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation er kendt for sin livlige syre, der minder om passionsfrugt og tørret litchi, balanceret med søde noter af mørk rom og kakaonibs.
- Kraftig & Syrlig: Oplev en fængslende blanding af syrlige passionsfrugt- og søde tørrede litchi-smagsnoter.
- Kompleks & Balanceret: Vedvarende noter af mørk rom og kakaonibs tilføjer dybde og intrig til hver slurk.
- Alsidig bryg: Perfekt til filterkaffe, espresso eller blanding med andre bønner for at forbedre deres kompleksitet.
Nong Ha Phayao Natural Double Fermentation Coffee, der ristes i små portioner hver 3.-5. dag, er et bevis på kunstnerisk kunnen og passionen bag thailandsk kaffedyrkning. Omfavn rejsen fra bønne til kop, og nyd de exceptionelle smagsoplevelser, der venter.