Café en grains Doi Wawi - Originaire de Thaïlande
16,10 $
TTC
Découvrez les arômes riches et complexes des grains de café Doi Wawi, issus d'une production éthique et durable provenant de fermes nichées dans la luxuriante province de Chiang Rai, au nord de la Thaïlande. Ces grains sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et ont conquis les palais de tout le pays. Hacking Coffee Roasters sélectionne avec soin les meilleurs grains auprès de producteurs locaux reconnus, pour vous garantir une expérience café thaïlandaise authentique à chaque tasse. Le procédé de lavage utilisé pour traiter ces grains de café accentue leur douceur naturelle et leur complexité, créant ainsi une véritable symphonie de saveurs. Notes de dégustation : Chocolat noir, caramel, cassonade, épices – parfait avec un café au lait ou un café noir. Polyvalent et idéal pour toutes les méthodes d’infusion : cafetière italienne, expresso, filtre, etc. Expertise en torréfaction : Torréfaction moyenne à foncée obtenue grâce à notre torréfacteur italien iMF RM6 de pointe, garantissant une qualité constante et un minimum de défauts. Notre engagement envers l’excellence ne s’arrête pas à l’approvisionnement. Nous torréfions à la commande, vous assurant ainsi des grains d’une fraîcheur optimale. Les grains de café Doi Wawi sont toujours disponibles en assortiment de grades 14 à 16, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel.
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Café en grains Doi Wawi
Caractéristiques
Les grains de café Doi Wawi proviennent avec soin de la région de Doi Wawi, dans la province de Chiang Rai, en Thaïlande, réputée pour son café Arabica de haute qualité.
- Directement des plantations de Doi Wawi : Fraîcheur et qualité supérieure garanties.
- Processus lavé : Ce procédé méticuleux permet d'obtenir une tasse plus pure aux arômes prononcés.
- Torréfaction moyenne à foncée : Les grains sont torréfiés à la perfection, révélant ainsi leurs saveurs riches et complexes.
- Idéal pour le café au lait : La douceur équilibrée et la subtile acidité du café Doi Wawi en font un choix idéal pour les lattes et cappuccinos onctueux.
- Polyvalence : Savourez le café Doi Wawi avec n’importe quelle méthode d’infusion, de la cafetière italienne à la machine à expresso.
Spécifications
Origine : Doi Wawi, province de Chiang Rai, Thaïlande
Altitude : 800 à 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Méthode de traitement : Traitement lavé
Niveau de torréfaction : Moyen à foncé / Torréfaction foncée (disponible dans les deux versions)
Catégorie : 14-16, catégorie mixte (qualité commerciale)
Avantages
- Arômes riches et complexes : Les grains de café Doi Wawi offrent un délicieux profil aromatique de chocolat noir, de caramel, de cassonade et d’épices.
- Haute qualité et Fraîcheur : Provenant directement de fermes réputées de la région de Doi Wawi et torréfié à la commande. Profil aromatique constant : Grâce à une technologie de torréfaction moderne, chaque lot offre une expérience gustative constante. Pratiques durables : Hacking Coffee Roasters s'engage pour un approvisionnement éthique et des pratiques respectueuses de l'environnement. Utilisation : Les grains de café Doi Wawi sont incroyablement polyvalents et se dégustent de différentes manières : Espresso : Préparez des expressos riches et aromatiques, au profil aromatique doux et équilibré. Café au lait : Savourez des lattes et des cappuccinos onctueux qui mettent en valeur la douceur du café Doi Wawi. Cafetière italienne : Préparez une tasse de café italien corsée et savoureuse avec ces grains exceptionnels.
- Café filtre : Obtenez une tasse corsée aux arômes riches en préparant le café Doi Wawi avec une cafetière à filtre.
Pour un résultat optimal, moulez vos grains juste avant l’infusion et expérimentez différentes techniques pour trouver votre café idéal.
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Découvrez les arômes riches et complexes des grains de café Doi Wawi, issus d'une production éthique et durable provenant de fermes nichées dans la luxuriante province de Chiang Rai, au nord de la Thaïlande. Ces grains sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et ont conquis les palais de tout le pays. Hacking Coffee Roasters sélectionne avec soin les meilleurs grains auprès de producteurs locaux reconnus, pour vous garantir une expérience café thaïlandaise authentique à chaque tasse. Le procédé de lavage utilisé pour traiter ces grains de café accentue leur douceur naturelle et leur complexité, créant ainsi une véritable symphonie de saveurs. Notes de dégustation : Chocolat noir, caramel, cassonade, épices – parfait avec un café au lait ou un café noir. Polyvalent et idéal pour toutes les méthodes d’infusion : cafetière italienne, expresso, filtre, etc. Expertise en torréfaction : Torréfaction moyenne à foncée obtenue grâce à notre torréfacteur italien iMF RM6 de pointe, garantissant une qualité constante et un minimum de défauts. Notre engagement envers l’excellence ne s’arrête pas à l’approvisionnement. Nous torréfions à la commande, vous assurant ainsi des grains d’une fraîcheur optimale. Les grains de café Doi Wawi sont toujours disponibles en assortiment de grades 14 à 16, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel.