De la sélection des grains à la torréfaction, nous supervisons méticuleusement chaque étape du processus pour garantir une qualité exceptionnelle. Nous croyons en la transparence et la confiance, et nous offrons à nos précieux clients un café sur lequel ils peuvent compter. Café Khun Chang Khian : Un avant-goût du riche patrimoine caféier thaïlandais, directement dans votre tasse.
Remarque :** Notre café est torréfié à la demande. Le café en grains non moulu se conserve jusqu'à 5 mois, mais nous recommandons de le consommer dans les 3 mois suivant l'ouverture afin de préserver son arôme. Le café moulu doit être consommé dans les 3 semaines suivant sa réception. Conservez votre café à l'abri de l'air direct, de la chaleur, de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
Remarque :** Lors de votre commande de café moulu, veuillez préciser la finesse de mouture souhaitée et le type de matériel d'infusion dans la zone de chat. À défaut, nous préparerons une mouture moyenne.
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À travers le monde
Découvrez les saveurs vibrantes de Chiang Mai avec le mélange « Good Morning » de Khun Chang Khian Coffee, élaboré avec soin à partir des meilleurs grains de Caturra Catuai cultivés entre 1 100 et 1 400 mètres d’altitude. Ce café d’exception offre un arôme original et puissant qui vous séduira à chaque gorgée.
Altitude : 1 100-1 400 m
Variété : Caturra Catuai
Processus : Fermentation à sec
Niveau de torréfaction : Légère, moyenne, foncée
Découvrez la pureté et l’authenticité de ce café. Savourez le café avec le mélange « Good Morning » de Khun Chang Khian. La sélection rigoureuse des grains et la fermentation traditionnelle garantissent une tasse rafraîchissante et savoureuse à chaque fois. Son arôme unique persiste longtemps après l'ouverture du sachet, pour une expérience sensorielle immersive.
Ce mélange de café polyvalent est idéal pour différentes méthodes d'infusion, notamment :
* Café filtre* Cafetière à piston* Café filtre manuel* Expresso (avec une torréfaction foncée)Pour préserver la fraîcheur de votre café en grains, conservez-le dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Le café moulu doit être consommé dans les 3 semaines suivant sa réception pour une saveur optimale.
Corps léger et net, avec une saveur fruitée distincte, une acidité rafraîchissante sans astringence. Un goût léger et rafraîchissant, rappelant le thé. Un incontournable pour les amateurs de café filtre.
Un corps parfaitement équilibré aux arômes de chocolat et de noix, avec une note fruitée et acidulée et une pointe de fleurs sauvages. La saveur est complexe et harmonieuse, avec une finale douce et onctueuse et une longue persistance sucrée.
Un arôme riche et corsé, avec une légère note de noix, sans goût de brûlé ni d'acidité, et une pointe de fleurs sauvages. La saveur du café est profonde, onctueuse et intense.