Nong Ha, Phayao Naturlig Lysristede Kaffebønner - Fra Thailand
8,40 $
Inkl. moms
Oplev den udsøgte smag af Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, en specialkaffe, der omhyggeligt dyrkes i hjertet af Phayao-provinsen i Thailand. Denne kaffe er et udtryk for passionen og dedikationen hos lokale landmænd, som med vejledning fra vores risteri og Phayao Highland Agricultural Extension (HAA) har mestret kunsten at forarbejde specialkaffe.
Vores Nong Ha Natural SCM-kaffe anvender en sofistikeret anaerob fermenteringsteknik, hvilket resulterer i en virkelig exceptionel kop kaffe. Kirsebærrene renses omhyggeligt, fermenteres i et kontrolleret miljø under CO2-gas og tørres derefter langsomt. Denne omhyggelige proces giver en kaffe med en bemærkelsesværdig CQI-score på 87,42, hvilket bekræfter dens status som en specialitet.
- Komplekse smagsvarianter: Forkæl dig selv med den fængslende aroma og smag, der minder om sød dessertvin, tørrede kakifrugter, abrikoser og en vedvarende sødme med chokoladeundertoner.
- Etisk fremskaffet: Dyrket på lokale gårde i Nong Ha, Phayao-provinsen, støtter denne kaffe bæredygtigt landbrug og styrker lokalsamfundet.
- Ekspertristet: Friskristet hver 3.-5. dag for at sikre optimal smag og aroma, er hver slurk et bevis på vores engagement i kvalitet.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee er perfekt til filterbrygning eller espresso og tilbyder en dejlig oplevelse for kaffeentusiaster. Udforsk de nuancerede smagsvarianter og løft dit kafferitual med denne ekstraordinære bryg.
Sikker betaling
Betal sikkert med kreditkort
Verdensomspændende forsendelse
Sendes inden for 10-15 dage
Eftersalgsservice
På tværs af kloden
Nong Ha Phayao Naturlig SCM-kaffe
Nong Ha Phayao Naturlig SCM-kaffe er en specialkaffe, der kommer fra Nong Ha-regionen i Phayao-provinsen i Thailand. Denne omhyggeligt fremstillede kaffe bruger en innovativ anaerob fermenteringsteknik til at udvikle sin komplekse og nuancerede smagsprofil.
Funktioner
- Specialkvalitetskaffe: Evalueret af CQI med en Cupping Score på 87,42, hvilket garanterer dens status som en premiumkaffe.
- Anaerob fermenteringsteknik: Kirsebær fermenteres i en lukket tank med CO2-gas ved kontrollerede temperaturer (20-30C) for en unik smagsudvikling.
- Naturlig forarbejdningsmetode: Kirsebærrene tørres naturligt efter fermentering, hvilket bevarer kaffens frugtighed og sødme.
- Let ristningsprofil: Ristet til perfektion for at fremhæve bønnernes delikate smage og aromaer.
Specifikationer
- Oprindelse: Nong Ha, Phayao-provinsen, Thailand
- Varietet: Catimor
- Risteniveau: Let ristning
- Tilgængelige størrelser: 100 g, 200 g, 500 g
Fordele
- Kompleks og nuanceret smagsprofil: Tilbyder en dejlig kombination af sød dessertvin, tørret persimmon og abrikosnoter med en vedvarende sødme og mousserende syre.
- Specialkaffe af høj kvalitet: Fremstillet af omhyggeligt udvalgte bønner, der er forarbejdet ved hjælp af avancerede teknikker for en exceptionel smag.
- Friskristet: Nyd den friskest mulige smag med vores kaffe, der ristes hver 3.-5. dag.
Brug
Nong Ha Phayao Natural SCM-kaffe nydes bedst gennem forskellige brygningsmetoder:
Retningslinjer for filterbrygning
- Filtre: Hario V60, Aeropress, Sifon
- Formalet kaffe: 18 g
- Malingsstørrelse: Medium (800-1000 mikron)
- Kværne: Comandante MK3 (23-25 klik), Comandante MK4 (25-27 klik), Timemore C2 (16-20 klik), Fellow Ode (3-5)
- Bryggevand: RO-vand TDS <20 ppm
- Forhold: 1:15 (18 g: 270 ml)
- Temperatur: 90-93 °C
- Tid: 2,20-2,40 minutter
Espressovejledning
- Let til medium ristning
- Espresso: VST 18 g Kurv
- Formalet kaffe: 18 g
- Malingsstørrelse: 18 g (200-300 mikron)
- Kværne: Mahlknig EK43 ST, Turkish Burr 3,3-3,5
- Tryk: 9 bar
- Bryggevand: RO-vand TDS <20 ppm
- Forhold: 1:2 (18 g: 36 ml ud)
- Temperatur: 93 °C
- Tid: 22-30 sekunder
Retningslinjer for kold brygning
- Formalet kaffe: 50 g
- Malingsstørrelse: 1000 mikron
- Kværne: Mahlknig EK43 ST, Turkish Burr 13
- Bryggevand: RO-vand TDS <20 ppm
- Forhold: 1:12 (50 g: 600 ml tilsat)
- Temperatur: 2-10 C
- Trækningstid: 18 timer
Afgasningstid:
- Let til mellemristet kaffe tager 7-14 dage at afgasse. Kaffens smag vil generelt forbedres efter en måneds afgasning, og smagen vil begynde at falme. Derfor er det bedst at indtage den inden for halvanden måned efter åbning af posen.
- Mellem til mørkristet kaffe tager 5-10 dage at afgasse. Kaffens smag vil generelt forbedres efter en måneds afgasning, og smagen vil begynde at falme. Derfor er det bedst at indtage den inden for halvanden måned efter åbning af posen.
Opbevaring:
- Opbevares i en uigennemsigtig beholder med envejsventil.
- Holdes væk fra sollys, varme, luft og fugt.
Anmeldelser (1)
Bedømmelse
Oplev den udsøgte smag af Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, en specialkaffe, der omhyggeligt dyrkes i hjertet af Phayao-provinsen i Thailand. Denne kaffe er et udtryk for passionen og dedikationen hos lokale landmænd, som med vejledning fra vores risteri og Phayao Highland Agricultural Extension (HAA) har mestret kunsten at forarbejde specialkaffe.
Vores Nong Ha Natural SCM-kaffe anvender en sofistikeret anaerob fermenteringsteknik, hvilket resulterer i en virkelig exceptionel kop kaffe. Kirsebærrene renses omhyggeligt, fermenteres i et kontrolleret miljø under CO2-gas og tørres derefter langsomt. Denne omhyggelige proces giver en kaffe med en bemærkelsesværdig CQI-score på 87,42, hvilket bekræfter dens status som en specialitet.
- Komplekse smagsvarianter: Forkæl dig selv med den fængslende aroma og smag, der minder om sød dessertvin, tørrede kakifrugter, abrikoser og en vedvarende sødme med chokoladeundertoner.
- Etisk fremskaffet: Dyrket på lokale gårde i Nong Ha, Phayao-provinsen, støtter denne kaffe bæredygtigt landbrug og styrker lokalsamfundet.
- Ekspertristet: Friskristet hver 3.-5. dag for at sikre optimal smag og aroma, er hver slurk et bevis på vores engagement i kvalitet.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee er perfekt til filterbrygning eller espresso og tilbyder en dejlig oplevelse for kaffeentusiaster. Udforsk de nuancerede smagsvarianter og løft dit kafferitual med denne ekstraordinære bryg.