Nong Ha, Phayao Natural Light Roast Kaffeebohnen - aus Thailand
8,40 $
Bruttopreis
Entdecken Sie den exquisiten Geschmack von Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, einem Spezialitätenkaffee, der mit größter Sorgfalt im Herzen der Provinz Phayao in Thailand angebaut wird. Dieser Kaffee verkörpert die Leidenschaft und Hingabe der lokalen Kaffeebauern, die mit Unterstützung unserer Rösterei und der Landwirtschaftlichen Beratungsstelle des Hochlands von Phayao (HAA) die Kunst der Spezialitätenkaffeeverarbeitung perfektioniert haben.
Unser Nong Ha Natural SCM Coffee wird mit einem ausgeklügelten anaeroben Fermentationsverfahren hergestellt, das für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig gereinigt, unter CO₂-Begasung fermentiert und anschließend langsam getrocknet. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen Kaffee mit einem bemerkenswerten CQI-Wert von 87,42 und untermauert damit seinen Status als Spezialitätenkaffee.
- Komplexe Aromen: Genießen Sie das betörende Aroma und den Geschmack, der an süßen Dessertwein, getrocknete Kakis, Aprikosen und eine anhaltende Süße mit schokoladigen Untertönen erinnert.
- Ethisch bezogen: Dieser Kaffee wird auf lokalen Farmen in Nong Ha, Provinz Phayao, angebaut und unterstützt nachhaltige Landwirtschaft und stärkt die lokale Gemeinschaft.
- Fachmännisch geröstet: Alle 3–5 Tage frisch geröstet, um optimalen Geschmack und volles Aroma zu gewährleisten, ist jeder Schluck ein Beweis für unser Qualitätsversprechen.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee eignet sich perfekt für Filterkaffee oder Espresso und bietet Kaffeeliebhabern ein genussvolles Erlebnis. Entdecken Sie die nuancierten Aromen und bereichern Sie Ihr Kaffeeritual mit dieser außergewöhnlichen Mischung.
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Nong Ha Phayao Natural SCM Kaffee
Nong Ha Phayao Natural SCM Kaffee ist ein Spezialitätenkaffee aus der Region Nong Ha in der Provinz Phayao, Thailand.
Dieser sorgfältig hergestellte Kaffee nutzt eine innovative anaerobe Fermentationstechnik, um sein komplexes und nuancenreiches Geschmacksprofil zu entwickeln.Merkmale
- Spezialitätenkaffee: Vom CQI mit einem Cupping Score von 87,42 bewertet, was seinen Status als Premiumkaffee garantiert.
- Anaerobe Fermentationstechnik: Die Kaffeekirschen werden in einem geschlossenen Tank mit CO₂-Gas bei kontrollierten Temperaturen (20–30 °C) fermentiert, um eine einzigartige Geschmacksentwicklung zu erzielen.
- Natürliche Verarbeitungsmethode: Die Kaffeekirschen werden nach der Fermentation natürlich getrocknet, wodurch die Fruchtigkeit und Süße des Kaffees erhalten bleiben.
- Helles Röstprofil: Perfekt geröstet, um die delikaten Aromen und Geschmacksnuancen der Bohnen hervorzuheben.
Spezifikationen
- Herkunft: Nong Ha, Provinz Phayao Thailand
- Sorte: Catimor
- Röstgrad: Hell geröstet
- Verfügbare Größen: 100 g, 200 g, 500 g
Vorteile
- Komplexes und nuanciertes Geschmacksprofil: Bietet eine köstliche Kombination aus süßem Dessertwein, getrockneter Kaki und Aprikosennoten mit einer anhaltenden Süße und spritziger Säure.
- Hochwertiger Spezialitätenkaffee: Aus sorgfältig ausgewählten Bohnen, die mit modernsten Verfahren für außergewöhnlichen Geschmack verarbeitet werden.
- Frisch geröstet: Genießen Sie den frischesten Geschmack mit unserem Kaffee, der alle 3–5 Tage geröstet wird.
Zubereitung
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee entfaltet sein volles Aroma durch verschiedene Zubereitungsmethoden. Zubereitungsmethoden:
Richtlinien für Filterkaffee
- Filter: Hario V60, Aeropress, Siphon
- Kaffeepulver: 18 g
- Mahlgrad: Mittel (800–1000 Mikron)
- Mühlen: Comandante MK3 (23–25 Klicks), Comandante MK4 (25–27 Klicks), Timemore C2 (16–20 Klicks), Fellow Ode (3–5)
- Brühwasser: Umkehrosmosewasser (TDS < 20 ppm)
- Verhältnis: 1:15 (18 g : 270 ml)
- Temperatur: 90–93 °C
- Brühzeit: 2,20–2,40 Minuten
Espresso Richtlinien
- Helle bis mittlere Röstung
- Espresso: VST 18g Siebträger
- Kaffeepulver: 18 g
- Mahlgrad: 18 g (200–300 Mikron)
- Mühle: Mahlknig EK43 ST, türkisches Mahlwerk 3,3–3,5
- Druck: 9 bar
- Brühwasser: Umkehrosmosewasser, TDS < 20 ppm
- Verhältnis: 1:2 (18 g : 36 ml Auslauf)
- Temperatur: 93 °C
- Brühzeit: 22–30 Sekunden
Richtlinien für Cold Brew
- Kaffeepulver: 50 g
- Mahlgrad: 1000 Mikron
- Mahlwerk: Mahlknig EK43 ST, türkisches Mahlwerk 13
- Brühwasser: Umkehrosmosewasser, TDS < 20 ppm
- Verhältnis: 1:12 (50 g : 600 ml Wasser)
- Temperatur: 2–10 °C
- Ziehzeit: 18 Stunden
Entgasungszeit:
- Hell bis mittel gerösteter Kaffee benötigt 7–14 Tage zum Entgasen. Der Geschmack verbessert sich in der Regel nach einem Monat Entgasung und lässt dann allmählich nach. Daher sollte er am besten innerhalb von eineinhalb Monaten nach dem Öffnen der Packung konsumiert werden.
- Mittel bis dunkel gerösteter Kaffee benötigt 5–10 Tage zum Entgasen. Der Kaffeegeschmack verbessert sich in der Regel nach einem Monat Entgasung und lässt dann allmählich nach. Daher sollte er am besten innerhalb von eineinhalb Monaten nach dem Öffnen der Packung verbraucht werden.
Aufbewahrung:
- In einem lichtundurchlässigen Behälter mit Einwegventil aufbewahren.
- Vor Sonnenlicht, Hitze, Luft und Feuchtigkeit schützen.
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Entdecken Sie den exquisiten Geschmack von Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, einem Spezialitätenkaffee, der mit größter Sorgfalt im Herzen der Provinz Phayao in Thailand angebaut wird. Dieser Kaffee verkörpert die Leidenschaft und Hingabe der lokalen Kaffeebauern, die mit Unterstützung unserer Rösterei und der Landwirtschaftlichen Beratungsstelle des Hochlands von Phayao (HAA) die Kunst der Spezialitätenkaffeeverarbeitung perfektioniert haben.
Unser Nong Ha Natural SCM Coffee wird mit einem ausgeklügelten anaeroben Fermentationsverfahren hergestellt, das für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig gereinigt, unter CO₂-Begasung fermentiert und anschließend langsam getrocknet. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen Kaffee mit einem bemerkenswerten CQI-Wert von 87,42 und untermauert damit seinen Status als Spezialitätenkaffee.
- Komplexe Aromen: Genießen Sie das betörende Aroma und den Geschmack, der an süßen Dessertwein, getrocknete Kakis, Aprikosen und eine anhaltende Süße mit schokoladigen Untertönen erinnert.
- Ethisch bezogen: Dieser Kaffee wird auf lokalen Farmen in Nong Ha, Provinz Phayao, angebaut und unterstützt nachhaltige Landwirtschaft und stärkt die lokale Gemeinschaft.
- Fachmännisch geröstet: Alle 3–5 Tage frisch geröstet, um optimalen Geschmack und volles Aroma zu gewährleisten, ist jeder Schluck ein Beweis für unser Qualitätsversprechen.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee eignet sich perfekt für Filterkaffee oder Espresso und bietet Kaffeeliebhabern ein genussvolles Erlebnis. Entdecken Sie die nuancierten Aromen und bereichern Sie Ihr Kaffeeritual mit dieser außergewöhnlichen Mischung.