Nong Ha, Phayao Naturligt Ljusrostade Kaffebönor - Från Thailand
8,40 $
Inkl. moms
Upptäck den utsökta smaken av Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, ett specialkaffe som noggrant odlas i hjärtat av Phayao-provinsen i Thailand. Detta kaffe förkroppsligar passionen och engagemanget hos lokala bönder som, med vägledning från vår rosteri och Phayao Highland Agricultural Extension (HAA), har bemästrat konsten att bearbeta specialkaffe.
Vårt Nong Ha Natural SCM-kaffe använder en sofistikerad anaerob jäsningsteknik, vilket resulterar i en verkligt exceptionell kopp. Körsbären rengörs noggrant, jäses i en kontrollerad miljö under CO2-gas och torkas sedan långsamt. Denna noggranna process ger ett kaffe med ett anmärkningsvärt CQI-betyg på 87,42, vilket befäster dess status som en specialitet.
- Komplexa smaker: Njut av den fängslande aromen och smaken som påminner om sött dessertvin, torkade persimoner, aprikoser och en kvarhållande sötma med chokladiga undertoner.
- Etiskt framställd: Odlat på lokala gårdar i Nong Ha, Phayao-provinsen, stöder detta kaffe hållbart jordbruk och stärker samhället.
- Expertrostat: Nyrostat var 3-5:e dag för att säkerställa topp smak och arom, är varje klunk ett bevis på vårt engagemang för kvalitet.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee är perfekt för filterbryggning eller espresso och erbjuder en härlig upplevelse för kaffeentusiaster. Utforska de nyanserade smakerna och höj din kafferitual med denna extraordinära brygd.
Säker betalning
Betala säkert med kreditkort
Världsomspännande frakt
Skickas inom 10–15 dagar
Eftermarknadsservice
Över hela världen
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee är ett specialkaffe som kommer från Nong Ha-regionen i Phayao-provinsen, Thailand. Detta noggrant tillverkade kaffe använder en innovativ anaerob jäsningsteknik för att utveckla sin komplexa och nyanserade smakprofil.
Funktioner
- Specialkvalitetskaffe: Utvärderat av CQI med en koppningspoäng på 87,42, vilket garanterar dess status som ett premiumkaffe.
- Anaerob jäsningsteknik: Körsbären jäses i en sluten tank med CO2-gas vid kontrollerade temperaturer (20-30C) för en unik smakutveckling.
- Naturlig bearbetningsmetod: Körsbären torkas naturligt efter jäsning, vilket bevarar kaffets fruktighet och sötma.
- Lätt rostningsprofil: Rostad till perfektion för att framhäva bönornas delikata smaker och aromer.
Specifikationer
- Ursprung: Nong Ha, Phayao-provinsen, Thailand
- Sort: Catimor
- Rostningsgrad: Lätt rostning
- Tillgängliga storlekar: 100 g, 200 g, 500 g
Fördelar
- Komplex och nyanserad smakprofil: Erbjuder en härlig kombination av sött dessertvin, torkad persimon och aprikostoner med en långvarig sötma och mousserande syra.
- Högkvalitativt specialkaffe: Framställt av noggrant utvalda bönor bearbetade med avancerade tekniker för exceptionell smak.
- Nyrostat: Njut av den färskaste möjliga smaken med vårt kaffe som rostas var 3-5:e dag.
Användning
Nong Ha Phayao Natural SCM-kaffe avnjuts bäst genom olika bryggningsmetoder:
Riktlinjer för filterbryggning
- Filter: Hario V60, Aeropress, Sifon
- Malet kaffe: 18 g
- Malingsstorlek: Medium (800-1000 mikron)
- Kvarnar: Comandante MK3 (23-25 klick), Comandante MK4 (25-27 klick), Timemore C2 (16-20 klick), Fellow Ode (3-5)
- Bryggvatten: RO-vatten TDS <20 ppm
- Förhållande: 1:15 (18 g: 270 ml)
- Temperatur: 90-93 °C
- Tid: 2,20-2,40 minuter
Riktlinjer för espresso
- Lätt till medelrostad
- Espresso: VST 18 g Korg
- Malet kaffe: 18 g
- Malingsstorlek: 18 g (200-300 mikron)
- Kvarnar: Mahlknig EK43 ST, Turkisk Burr 3,3-3,5
- Tryck: 9 bar
- Bryggvatten: RO-vatten TDS <20 ppm
- Förhållande: 1:2 (18 g: 36 ml ut)
- Temperatur: 93 °C
- Tid: 22-30 sekunder
Riktlinjer för kallbryggning
- Malet kaffe: 50 g
- Malingsstorlek: 1000 mikron
- Kvarnar: Mahlknig EK43 ST, Turkisk Burr 13
- Bryggvatten: RO-vatten TDS <20 ppm
- Förhållande: 1:12 (50 g: 600 ml tillsatt)
- Temperatur: 2-10 °C
- Blötläggningstid: 18 timmar
Avgasningstid:
- Lätt till medelrostat kaffe tar 7-14 dagar att avgasa. Kaffets smak förbättras generellt efter en månads avgasning, och smaken börjar avta. Därför är det bäst att konsumera det inom en och en halv månad efter att påsen öppnats.
- Medel- till mörkrostat kaffe tar 5-10 dagar att avgasa. Kaffets smak förbättras generellt efter en månads avgasning, och smaken börjar avta. Därför är det bäst att konsumera den inom en och en halv månad efter att påsen öppnats.
Förvaring:
- Förvara i en ogenomskinlig behållare med envägsventil.
- Förvaras åtskilt från solljus, värme, luft och fukt.
Kommentarer (1)
Betyg
Upptäck den utsökta smaken av Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, ett specialkaffe som noggrant odlas i hjärtat av Phayao-provinsen i Thailand. Detta kaffe förkroppsligar passionen och engagemanget hos lokala bönder som, med vägledning från vår rosteri och Phayao Highland Agricultural Extension (HAA), har bemästrat konsten att bearbeta specialkaffe.
Vårt Nong Ha Natural SCM-kaffe använder en sofistikerad anaerob jäsningsteknik, vilket resulterar i en verkligt exceptionell kopp. Körsbären rengörs noggrant, jäses i en kontrollerad miljö under CO2-gas och torkas sedan långsamt. Denna noggranna process ger ett kaffe med ett anmärkningsvärt CQI-betyg på 87,42, vilket befäster dess status som en specialitet.
- Komplexa smaker: Njut av den fängslande aromen och smaken som påminner om sött dessertvin, torkade persimoner, aprikoser och en kvarhållande sötma med chokladiga undertoner.
- Etiskt framställd: Odlat på lokala gårdar i Nong Ha, Phayao-provinsen, stöder detta kaffe hållbart jordbruk och stärker samhället.
- Expertrostat: Nyrostat var 3-5:e dag för att säkerställa topp smak och arom, är varje klunk ett bevis på vårt engagemang för kvalitet.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee är perfekt för filterbryggning eller espresso och erbjuder en härlig upplevelse för kaffeentusiaster. Utforska de nyanserade smakerna och höj din kafferitual med denna extraordinära brygd.