Nong Ha, Phayao Natural Light Roast Koffiebonen - Uit Thailand
$ 8,40
Inclusief belasting
Ontdek de voortreffelijke smaak van Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, een koffiespecialiteit die met zorg wordt verbouwd in het hart van de provincie Phayao in Thailand. Deze koffie belichaamt de passie en toewijding van lokale boeren die, onder begeleiding van onze branderij en de Phayao Highland Agricultural Extension (HAA), de kunst van het verwerken van koffiespecialiteiten tot in de puntjes beheersen.
Onze Nong Ha Natural SCM-koffie maakt gebruik van een geavanceerde anaërobe fermentatietechniek, wat resulteert in een werkelijk uitzonderlijke kop koffie. De bessen worden zorgvuldig gereinigd, gefermenteerd in een gecontroleerde omgeving onder CO2-gas en vervolgens langzaam gedroogd. Dit zorgvuldige proces levert een koffie op met een opmerkelijke CQI-score van 87,42, wat de status als een ware delicatesse bevestigt.
- Complexe smaken: Geniet van het betoverende aroma en de smaak die doen denken aan zoete dessertwijn, gedroogde kaki's, abrikozen en een aanhoudende zoetheid met chocoladeachtige ondertonen.
- Ethisch verantwoord: Deze koffie, geteeld op lokale boerderijen in Nong Ha, provincie Phayao, ondersteunt duurzame landbouw en geeft de gemeenschap kracht.
- Vakkundig gebrand: Elke 3-5 dagen vers gebrand om een optimale smaak en aroma te garanderen. Elke slok getuigt van onze toewijding aan kwaliteit.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee is perfect voor filterkoffie of espresso en biedt een heerlijke ervaring voor koffieliefhebbers. Ontdek de genuanceerde smaken en verhoog uw koffieritueel met dit buitengewone brouwsel.
Veilige betaling
Betaal veilig met creditcard
Wereldwijde verzending
Verzending binnen 10-15 dagen
Aftersales-service
Over de hele wereld
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee is een koffie van speciale kwaliteit, afkomstig uit de regio Nong Ha in de provincie Phayao, Thailand. Deze zorgvuldig bereide koffie maakt gebruik van een innovatieve anaërobe fermentatietechniek om zijn complexe en genuanceerde smaakprofiel te ontwikkelen.
Kenmerken
- Specialty Grade Coffee: Beoordeeld door het CQI met een Cupping Score van 87,42, wat de status van premium koffie garandeert.
- Anaërobe fermentatietechniek: De bessen worden gefermenteerd in een gesloten tank met CO2-gas bij gecontroleerde temperaturen (20-30 °C) voor een unieke smaakontwikkeling.
- Natuurlijke verwerkingsmethode: De bessen worden na de fermentatie op natuurlijke wijze gedroogd, waardoor de fruitigheid en zoetheid van de koffie behouden blijven.
- Licht gebrand profiel: Perfect gebrand om de delicate smaken en aroma's van de bonen te benadrukken.
Specificaties
- Oorsprong: Nong Ha, Phayao Provincie, Thailand
- Variëteit: Catimor
- Brandingsniveau: Licht gebrand
- Beschikbare formaten: 100 g, 200 g, 500 g
Voordelen
- Complex en genuanceerd smaakprofiel: Biedt een heerlijke combinatie van zoete dessertwijn, gedroogde kaki en abrikozentonen met een aanhoudende zoetheid en sprankelende zuurgraad.
- Hoogwaardige specialiteitenkoffie: Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde bonen, verwerkt met geavanceerde technieken voor een uitzonderlijke smaak.
- Vers gebrand: Geniet van de meest verse smaak met onze koffie die elke 3-5 dagen wordt gebrand.
Gebruik
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee komt het best tot zijn recht met verschillende zetmethoden. Methoden:
Richtlijnen voor het zetten van filters
- Filters: Hario V60, Aeropress, Siphon
- Gemalen koffie: 18 g
- Maalgraad: Medium (800-1000 micron)
- Maalmachines: Comandante MK3 (23-25 klikken), Comandante MK4 (25-27 klikken), Timemore C2 (16-20 klikken), Fellow Ode (3-5)
- Zetwater: RO-water TDS <20 ppm
- Verhouding: 1:15 (18 g: 270 ml)
- Temperatuur: 90-93 °C
- Tijd: 2,20-2,40 minuten
Espresso Richtlijnen
- Licht tot medium gebrand
- Espresso: VST 18g filtermandje
- Gemalen koffie: 18g
- Maalgraad: 18g (200-300 micron)
- Molen: Mahlknig EK43 ST, Turkse braam 3,3-3,5
- Druk: 9 bar
- Zetwater: RO Water TDS <20 ppm
- Verhouding: 1:2 (18g: 36ml uit)
- Temperatuur: 93°C
- Tijd: 22-30 seconden
Richtlijnen voor Cold Brew
- Gemalen koffie: 50g
- Malen Grootte: 1000 micron
- Maalmachines: Mahlknig EK43 ST, Turkish Burr 13
- Zetwater: RO-water TDS <20 ppm
- Verhouding: 1:12 (50 g: 600 ml toegevoegd)
- Temperatuur: 2-10 °C
- Trektijd: 18 uur
Ontgastijd:
- Licht tot medium gebrande koffie heeft 7-14 dagen nodig om te ontgassen. De smaak van de koffie zal over het algemeen verbeteren na een maand ontgassen, waarna de smaak zal vervagen. Daarom is het het beste om de koffie binnen anderhalve maand na opening van de zak te consumeren.
- Medium tot donker gebrande koffie heeft 5-10 dagen nodig om te ontgassen. De smaak van de koffie verbetert over het algemeen na een maand ontgassen en begint dan te vervagen. Daarom is het het beste om de koffie binnen anderhalve maand na opening van de zak te consumeren.
Bewaren:
- Bewaar in een ondoorzichtige container met een terugslagklep.
- Beschermen tegen zonlicht, warmte, lucht en vocht.
Commentaar (1)
Kwaliteit
Ontdek de voortreffelijke smaak van Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee, een koffiespecialiteit die met zorg wordt verbouwd in het hart van de provincie Phayao in Thailand. Deze koffie belichaamt de passie en toewijding van lokale boeren die, onder begeleiding van onze branderij en de Phayao Highland Agricultural Extension (HAA), de kunst van het verwerken van koffiespecialiteiten tot in de puntjes beheersen.
Onze Nong Ha Natural SCM-koffie maakt gebruik van een geavanceerde anaërobe fermentatietechniek, wat resulteert in een werkelijk uitzonderlijke kop koffie. De bessen worden zorgvuldig gereinigd, gefermenteerd in een gecontroleerde omgeving onder CO2-gas en vervolgens langzaam gedroogd. Dit zorgvuldige proces levert een koffie op met een opmerkelijke CQI-score van 87,42, wat de status als een ware delicatesse bevestigt.
- Complexe smaken: Geniet van het betoverende aroma en de smaak die doen denken aan zoete dessertwijn, gedroogde kaki's, abrikozen en een aanhoudende zoetheid met chocoladeachtige ondertonen.
- Ethisch verantwoord: Deze koffie, geteeld op lokale boerderijen in Nong Ha, provincie Phayao, ondersteunt duurzame landbouw en geeft de gemeenschap kracht.
- Vakkundig gebrand: Elke 3-5 dagen vers gebrand om een optimale smaak en aroma te garanderen. Elke slok getuigt van onze toewijding aan kwaliteit.
Nong Ha Phayao Natural SCM Coffee is perfect voor filterkoffie of espresso en biedt een heerlijke ervaring voor koffieliefhebbers. Ontdek de genuanceerde smaken en verhoog uw koffieritueel met dit buitengewone brouwsel.