Huai Thon Kaffeebohnen

Die Nan Coffee Roastery ist eine Q-Grader- und Lab-Process-Kaffeerösterei in der Provinz Nan, Thailand. Wir arbeiten mit Kaffeebauern aus verschiedenen Regionen der Provinz Nan zusammen, um unseren Kaffee auf Spezialitätenniveau zu heben und seine Bekanntheit zu steigern. Unser Engagement hat uns bemerkenswerte Erfolge eingebracht, darunter eine lobende Erwähnung beim Diedrich-Röstwettbewerb und die Auszeichnung für die beste thailändische Kaffeebohne in beiden Wettbewerben im letzten Jahr. Zuletzt belegten wir den 4. Platz bei der thailändischen nationalen Kaffeeröstmeisterschaft 2023.

Merkmale

• Q-Grader & Laborröstverfahren: Wir legen Wert auf die Herstellung von hochwertigem Spezialitätenkaffee durch sorgfältige Rösttechniken und fachkundige Verkostungsanalysen. Zusammenarbeit mit Kaffeebauern der Provinz Nan: Wir arbeiten mit lokalen Kaffeebauern zusammen, um außergewöhnliche Bohnen zu beziehen und nachhaltige Anbaumethoden in der Region zu fördern. Preisgekrönter Kaffee: Unser Engagement wurde mit zahlreichen Preisen gewürdigt, darunter lobende Erwähnungen bei nationalen Wettbewerben und Auszeichnungen für die beste thailändische Kaffeebohne. Vielfältige Sortenauswahl: Wir bieten eine Auswahl an Kaffees verschiedener Verarbeitungsmethoden und Sorten, sodass Sie einzigartige Geschmacksprofile entdecken können. Spezifikationen Zu jedem Kaffee werden detaillierte Informationen zu Sorte, Verarbeitungsmethode und Geschmacksprofilen bereitgestellt. Detaillierte Spezifikationen finden Sie in den folgenden Produktbeschreibungen.

  Vorteile

  Die Wahl unserer Huai Thon Kaffeebohnen bietet Ihnen zahlreiche Vorteile:

  • Außergewöhnlicher Geschmack: Unsere Kaffees sind bekannt für ihr komplexes Geschmacksprofil, das die einzigartigen Eigenschaften jeder Bohne und Verarbeitungsmethode widerspiegelt.
  • Nachhaltige Anbaumethoden: Durch unsere Partnerschaften mit lokalen Kaffeebauern in der Provinz Nan unterstützen wir nachhaltige Anbaumethoden.
  • Unterstützung lokaler Gemeinschaften: Mit dem Kauf unseres Kaffees tragen Sie zur wirtschaftlichen Entwicklung und zum Wohlergehen der Kaffeegemeinden in Thailand bei.
  • Perfekt gerösteter Kaffee: Unser Team von Q-Gradern sorgt dafür, dass jede Charge perfekt geröstet wird und Ihnen so eine gleichbleibend hohe Kaffeequalität garantiert.

  Genuss

  Unsere Huai Thon Kaffeebohnen schmecken am besten, wenn Sie sie pur genießen. Verwenden Sie Ihre bevorzugte Brühmethode. Wir empfehlen, verschiedene Techniken auszuprobieren, zum Beispiel:

  • Pour Over: Hebt die nuancierten Aromen und Geschmacksnuancen des Kaffees hervor.
  • French Press: Ergibt eine vollmundige Tasse mit kräftigen, intensiven Noten.
  • Aeropress: Erzeugt eine klare und helle Tasse mit ausgewogener Säure.

  Passen Sie die Brühparameter wie Wassertemperatur und Mahlgrad an, um Ihr gewünschtes Geschmacksprofil zu erzielen. Genießen Sie den köstlichen Geschmack unserer Huai Thon Kaffeebohnen!

  Huai Thon Kaffeebohnensorten

  1) Huai Thon Washed Slow Dry

  Geschmacksnoten:

  Roselle, Saftig, Blumig, Kräuterig & Gewürze, Zuckerrohr

  Verkostungstest:

  Süßes Zuckerrohraroma mit einem Hauch von Saftigkeit, Hibiskus, Wildblumen und Kräutern. Ein leicht spritziger Abgang, klar und frisch.

  2) Huai Thon Honig, langsam getrocknet

  Geschmacksnoten:

  Getrocknete Erdbeere, Wildhonig, blumig, Steinobst, Zuckerrohr

  Aroma:

  Rote Blüten, Steinobst und Zuckerrohrsaft sind ebenfalls präsent. Die Süße ist lang anhaltend und intensiv.

  3) Huai Thon Natural Slow Dry

  Geschmacksnoten:

  Getrocknete Litschi, Ananas, tropische Früchte, Süßigkeiten, saftig, Wein, lang anhaltende Süße

  Aroma:

  Rote Blüten, getrocknete Litschi, Ananas, tropische Früchte und Zuckerrohrsaft – lang anhaltend und süß.

  4) Huai Khwak Honey Cm LTLH Drying 2025

  Verarbeitungstechnik:

  Ähnlich wie beim Honey Rank 5 TCE 2023 Kaffee, mit CO2-Gasfermentation für maximale mikrobielle Aktivität und einem Feuchtigkeitsabsorptionsverfahren für langsames Trocknen.

  Geschmacksnoten:

  Weiße Blüten, Zitrone, Aprikose, Zitronengras, Traube, süß Schokolade

  5) Honig-Kohlensäure-Langsamtrocknung

  Geschmacksnoten:

  Rote Beeren, getrocknete Erdbeeren, Granatapfel, Himbeere, gelbe Blüten, Hibiskus, Zuckerrohr und süße Schokolade

  6) Natürlicher Kohlensäure-Langsamtrocknung

  Geschmacksnoten:

  Tropische Früchte, getrocknete Litschi, Ananas, Passionsfrucht, Hibiskus, Zuckerrohr und süße Schokolade

  7) Phuka-Kaffee, natürlicher Kohlensäure-Langsamtrocknung

  Geschmacksnoten:

  Ananas, Passionsfrucht, getrocknete Erdbeeren, saftig, Zuckerrohr, lang anhaltend süß

  8) Feiner Robusta-Kaffee von der Nan Winning Farm

  Verarbeitungstechnik:

  Fermentation mit Hefe + Kohlensäuremazeration + Kaltfermentation Die Trocknung erfolgt in einem Raum mit niedriger Temperatur, um die komplexesten Aromen des Kaffees zu erzielen.

  Geschmacksnoten:

  Fruchtbeere, Wein, süß, tropische Früchte, Apfelmarmelade, Schokolade, Pflaume, Pfirsich, Gewürze, Whisky, Zuckerpaprika

  9) Honey Sakai Kaffeebohnen

  Geschmacksnoten:

  Zitrusfrüchte, Steinobst, Jasmintee, Ananas, weiße Traube, Zitronentee und süß-komplex.