Chicchi di caffè Huai Thon

Nan Coffee Roastery è una torrefazione Q Grader e Lab Process nella provincia di Nan, in Thailandia. Collaboriamo con gli agricoltori in diverse aree della provincia di Nan per elevare il nostro caffè al livello di caffè speciale e aumentarne il riconoscimento. La nostra dedizione ci ha fatto guadagnare notevoli risultati, tra cui una menzione d'onore al concorso di tostatura Diedrich e il premio per il miglior chicco di caffè thailandese in entrambe le competizioni lo scorso anno. Più recentemente, ci siamo classificati al 4° posto al Thailand National Coffee Roasting Championship 2023.

Caratteristiche

• Q Grader e Tostatura di laboratorio: Ci impegniamo a produrre caffè speciali di alta qualità attraverso meticolose tecniche di tostatura e analisi di degustazione esperte.
• Collaborazione con gli agricoltori della provincia di Nan: Collaboriamo con gli agricoltori locali per reperire chicchi eccezionali e promuovere pratiche agricole sostenibili nella regione.
• Caffè pluripremiato: Il nostro impegno è stato riconosciuto con numerosi premi, tra cui menzioni d'onore in concorsi nazionali e riconoscimenti per il miglior chicco di caffè thailandese.
• Selezione di varietà diversificata: Offriamo una gamma di caffè provenienti da diversi metodi di lavorazione e varietà, permettendoti di esplorare profili aromatici unici.

Specifiche

Ogni caffè viene fornito con dettagli specifici riguardanti la varietà, il metodo di lavorazione e le note di degustazione. Si prega di fare riferimento alle singole descrizioni riportate di seguito per specifiche dettagliate.

Vantaggi

Scegliere i nostri chicchi di caffè Huai Thon offre diversi vantaggi:

• Aroma eccezionale: I nostri caffè sono noti per i loro profili aromatici complessi, che mettono in risalto le caratteristiche uniche di ogni chicco e metodo di lavorazione.
• Pratiche sostenibili: Sosteniamo pratiche agricole sostenibili attraverso le nostre partnership con gli agricoltori locali della provincia di Nan.
• Supporto alle comunità locali: Acquistando il nostro caffè, contribuisci allo sviluppo economico e al benessere delle comunità del caffè in Thailandia.
• Caffè tostato da esperti: Il nostro team di Q Graders garantisce che ogni lotto venga tostato alla perfezione, offrendo una tazza di qualità costantemente elevata.

Utilizzo

I nostri chicchi di caffè Huai Thon sono Da gustare al meglio con il metodo di infusione preferito. Consigliamo di sperimentare diverse tecniche, come:

• Pour Over: esalta le sfumature dei sapori e degli aromi del caffè.
• French Press: produce una tazza corposa con note ricche e robuste.
• Aeropress: crea una tazza pulita e brillante con un'acidità equilibrata.

Regola i parametri di infusione come la temperatura dell'acqua e la macinatura per ottenere il profilo aromatico desiderato. Gusta il delizioso sapore dei nostri chicchi di caffè Huai Thon!

Varietà di chicchi di caffè Huai Thon

1) Huai Thon Lavato a Lenta Essiccazione

Note di Gusto:

Rosella, Succoso, Floreale, Erbaceo e Spezie, Canna da Zucchero

Test della Tazza:

Aroma dolce di canna da zucchero con un pizzico di succosità, rosella, fiori selvatici ed erbe aromatiche. Un finale leggermente frizzante, pulito e fresco.

2) Huai Thon Honey Slow Dry

Note di Gusto:

Fragola Essiccata, Miele Selvatico, Floreale, Frutta a Nocciolo, Canna da Zucchero

Aroma:

Sono presenti anche fiori rossi, frutta a nocciolo e succo di canna da zucchero. La dolcezza è persistente e dolce.

3) Huai Thon Natural Slow Dry

Note di Gusto:

Litchi essiccati, ananas, frutta tropicale, caramelle, succosità, vino, dolcezza persistente

Aroma:

Fiori rossi, litchi essiccati, ananas, frutta tropicale e succo di canna da zucchero sono persistenti e dolci.

4) Huai Khwak Honey Cm LTLH Drying 2025

Tecnica di lavorazione:

Simile al caffè Honey Rank 5 TCE 2023, utilizza la fermentazione con CO2 per massimizzare l'attività microbica e un processo di essiccazione ad assorbimento di umidità per un'essiccazione lenta.

Note di Gusto:

Floreale bianco, limone, albicocca, citronella, uva, dolce Cioccolato

5) Miele Carbonico Slow Dry

Note di Gusto:

Frutta a bacca rossa, fragola secca, melograno, lampone, fiore giallo, rosélle, canna da zucchero e cioccolato dolce

6) Naturale Carbonico Slow Dry

Note di Gusto:

Frutta tropicale, litchi secco, ananas, frutto della passione, rosélle, canna da zucchero, cioccolato dolce.

7) Phuka Coffee Naturale Carbonico Slow Dry

Note di Gusto:

Ananas, frutto della passione, fragola secca, succoso, canna da zucchero, dolce lungo

8) Caffè Robusta pregiato della Nan Winning Farm

Tecnica di lavorazione:

Fermentazione con lievito + macerazione carbonica + fermentazione a freddo ed essiccazione in una stanza a bassa temperatura per ottenere i sapori più complessi del caffè.

Note di Gusto:

Frutta, Frutti di Bosco, Vino, Dolce, Frutta Tropicale, Confettura di Mele, Cioccolato, Prugna, Pesca, Spezie, Whisky, Zucchero, Apicol

9) Chicchi di caffè Sakai al Miele

Note di Gusto:

Agrumi, Frutta a Nocciolo, Tè al Gelsomino, Ananas, Uva Bianca, Tè al Limone e Dolce Complesso.