Huai Thon kaffebönor

Nan Coffee Roastery är ett Q Grader- och Lab Process-kafferosteri i Nan-provinsen, Thailand. Vi arbetar med bönder i olika områden i Nan-provinsen för att höja vårt kaffe till nivån av specialkaffe och öka dess erkännande. Vårt engagemang har gett oss anmärkningsvärda prestationer, inklusive ett hedersomnämnande i Diedrich-rostningtävlingen och priset för bästa thailändska kaffeböna i båda tävlingarna förra året. Senast kom vi på 4:e plats i Thailand National Coffee Roasting Championship 2023.

Funktioner

• Q Grader & Labprocessrostare: Vi är engagerade i att producera högkvalitativt specialkaffe genom noggranna rostningstekniker och expertanalys av koppning.
• Samarbete med bönder i Nan-provinsen: Vi samarbetar med lokala bönder för att hitta exceptionella bönor och främja hållbara jordbruksmetoder i regionen.
• Prisbelönt kaffe: Vårt engagemang har uppmärksammats med många utmärkelser, inklusive hedersomnämnanden i nationella tävlingar och utmärkelser för den bästa thailändska kaffebönan.
• Mångsidigt urval av kaffesorter: Vi erbjuder ett sortiment av kaffe från olika bearbetningsmetoder och sorter, vilket gör att du kan utforska unika smakprofiler.

Specifikationer

Varje kaffe levereras med specifika detaljer om dess sort, bearbetningsmetod och smaknoteringar. Se de individuella beskrivningarna nedan för detaljerade specifikationer.

Fördelar

Att välja våra Huai Thon-kaffebönor erbjuder flera fördelar:

• Exceptionell smak: Våra kaffebönor är kända för sina komplexa smakprofiler, som visar upp de unika egenskaperna hos varje böna och bearbetningsmetod.
• Hållbara metoder: Vi stöder hållbara jordbruksmetoder genom våra partnerskap med lokala bönder i Nan-provinsen.
• Stödjer lokala samhällen: Genom att köpa vårt kaffe bidrar du till den ekonomiska utvecklingen och välbefinnandet i kaffesamhällen i Thailand.
• Expertrostat kaffe: Vårt team av Q-graderare säkerställer att varje sats rostas till perfektion, vilket ger en kopp av genomgående hög kvalitet.

Användning

Våra Huai Thon-kaffebönor avnjuts bäst med din föredragna bryggmetod. Vi rekommenderar att experimentera med olika tekniker som:

• Pour Over: Framhäver kaffets nyanserade smaker och aromer.
• French Press: Ger en fyllig kopp med rika, robusta toner.
• Aeropress: Skapar en ren och ljus kopp med balanserad syra.

Justera bryggparametrar som vattentemperatur och malningsgrad för att uppnå önskad smakprofil. Njut av den läckra smaken av våra Huai Thon-kaffebönor!

Huai Thon-kaffebönsorter

1) Huai Thon tvättad långsamt torkad

Smaknoter:

Roselle, saftig, blommig, ört- och kryddnoter, sockerrör

Kopptest:

Söt sockerrörsarom med en antydan av saftighet, roselle, vildblomma och örter. En lätt syrlig avslutning, ren och krispig.

2) Huai Thon Honey Slow Dry

Smaknoter:

Torkad jordgubbe, vildhonung, blommig, stenfrukt, sockerrör

Arom:

Röda blommor, stenfrukt och sockerrörsjuice finns också. Sötman är lång och söt.

3) Huai Thon Natural Slow Dry

Smaknoter:

Torkad litchi, ananas, tropisk frukt, godis, saftig, vin, lång sötma

Arom:

Röda blommor, torkad litchi, ananas, tropisk frukt och sockerrörsjuice är lång och söt.

4) Huai Khwak Honey Cm LTLH Drying 2025

Bearbetningsteknik:

Liknar Honey Rank 5 TCE 2023 Coffee, med CO2-gasjäsning för maximal mikrobiell aktivitet och en fuktabsorberande torkningsprocess för långsam torkning.

Smaknoter:

Vita blommor, citron, aprikos, citrongräs, druva, söt choklad

5) Honung Kolsyrat långsamt torkat kaffe

Smaknoter:

Röda bär, torkad jordgubb, granatäpple, hallon, gul blomma, roselle, sockerrör och söt choklad

6) Naturlig kolsyrat långsamt torkat kaffe

Smaknoter:

Tropisk frukt, torkad litchi, ananas, passionsfrukt, roselle, sockerrör, söt choklad.

7) Phuka Coffee Naturlig kolsyrat långsamt torkat kaffe

Smaknoter:

Ananas, passionsfrukt, torkad jordgubb, saftig, sockerrör, lång sötma

8) Fint robustakaffe från Nan Winning Farm

Bearbetningsteknik:

Jäsning med jäst + kabonisk maceration + kalljäsning och torkning i ett lågtemperaturrum för att uppnå de mest komplexa smakerna för kaffe.

Smaknoter:

Fruktbär, vin, sött, tropisk frukt, äppelsylt, choklad, plommon, persika, krydda, whisky, socker aprikos

9) Honung Sakai kaffebönor

Smaknoter:

Citrus, stenfrukt, jasminte, ananas, vit druva, citronte och sött komplex.