ドイサムムエンコーヒー - タイ産

ドイサムムエンコーヒー

チェンマイ県ウィアンヘン郡産のドイサムムエンコーヒー豆は、海抜1,300～1,600メートルの高地で栽培された100%アラビカ種のコーヒー豆です。「サムムエン」は中国語の「サンメン」が訛った名前です。「サン」は3、「メン」はドアを意味します。ドイサムムエンへは、メーホンソーン県パーイ郡、ドイルアンチェンダオ、そしてチェンマイ県ドイサムムエンから3つの方法で行くことができます。

特徴

• 100% アラビカ豆: 優れた風味と品質のために、海抜 1,300～1,600 メートルの高地で栽培されています。
• ウォッシュド プロセス:
• 独特の風味プロファイル: 洋ナシ、レモン、サトウキビの甘さと、軽い花の香りがします。
• ミディアムボディ：ドリップコーヒーとエスプレッソの両方の抽出に適しています。
• 多様な豆の種類：主にティピカ種で、カティモール種とブルボン種も使用されています。
• 農園賞受賞：2023年の第10回タイ スペシャルティコーヒー コンテストのウォッシュドプロセス部門で8位に入賞した農園のコーヒーを使用しています。
• コロンビアの専門知識：コーヒーの加工において、コロンビアの農家からの指導を受けています。

仕様

• 焙煎度合い：浅煎りまたは中煎り（お客様が選択できます）
• グラインドサービス：無料のグラインドが可能です（抽出方法別のグラインドオプションについては、以下をご覧ください）。

メリット

Doi Sam Muenコーヒーの卓越した風味と品質を体験してください。ウォッシュドプロセスにより、鮮やかな酸味と複雑な味わいのクリーンなカップが保証されます。

ミディアムボディにより多様な抽出方法が利用可能で、ドリップコーヒーとエスプレッソ愛好家の両方に最適です。

使用方法

抽出方法:

• エスプレッソマシン | フレア | スタレッソ: 細挽き
• モカポット | カプセル: 中細挽き
• ドリップ: 中挽き
• エアロプレス: 中挽き
• コールドブリュー: 粗挽き
• フレンチプレス: 粗挽き

*挽き具合がわからない場合は、チャットでショップにお問い合わせください。

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