Café en grains naturel anaérobie - Originaire de Thaïlande
8,40 $
TTC
Découvrez les saveurs envoûtantes de Huai Mea Liam, à Chiang Rai, grâce à ce café d'exception issu du programme Farm Direct de Plain Brewer. Cultivés dans des fermes éthiques en Thaïlande, ces grains sont cueillis à la main à pleine maturité et subissent un processus unique de fermentation anaérobie. Ce procédé transforme les cerises en une symphonie de saveurs évoquant le raisin sec, la prune et l'hibiscus. Le séchage au soleil qui suit permet d'obtenir un équilibre parfait et une acidité vibrante.
- Collaboration directe avec les producteurs : Découvrez un café élaboré en partenariat avec des agriculteurs qui mettent leur expertise à profit à chaque étape de sa production.
- Fermentation anaérobie : Libérez des saveurs complexes et nuancées, absentes des cafés traditionnels.
- Approvisionnement durable : Ayez l'esprit tranquille : votre café provient de fermes thaïlandaises locales, cultivées de manière éthique.
Chez Plain Brewer, nous pensons que votre expérience café doit être la plus personnalisée possible. Choisissez votre niveau de torréfaction préféré : léger, moyen ou foncé, et profitez de notre service de mouture gratuit. Nous proposons trois moutures : grossière pour le café filtre, moyenne et fine pour l'espresso.
Découvrez dès aujourd'hui la saveur extraordinaire du café Huai Mea Liam. Commandez maintenant et savourez la différence.
Paiement sécurisé
Payez en toute sécurité par carte bancaire
Expédition internationale
Expédié sous 10 à 15 jours
Service après-vente
À travers le monde
Café naturel anaérobie de Thaïlande
Caractéristiques
- Collaboration directe avec les producteurs : Ce café est le fruit d'un partenariat unique entre les producteurs et Plain Brewer, garantissant une qualité exceptionnelle de la graine à la tasse.
- Cueillette à la main : Les cerises sont méticuleusement sélectionnées à la main à pleine maturité pour un développement optimal des arômes.
- Fermentation anaérobie : Un procédé de fermentation anaérobie spécifique confère à ce café des arômes complexes et nuancés, rappelant le raisin sec, la prune et l'hibiscus.
- Séchage au soleil : Après fermentation, les cerises sont séchées au soleil pour obtenir un profil aromatique équilibré et vibrant, avec une riche acidité.
- Torréfaction sur mesure : Choisissez votre niveau de torréfaction préféré (léger, moyen ou foncé) selon vos préférences.
- Mouillage gratuit : Choisissez la mouture souhaitée pour une infusion optimale : grossière pour le café filtre, moyenne pour le café filtre, ou fine pour le café filtre. Pour espresso, ou finement moulu pour espresso.
Spécifications
Origine : Huai Mea Liam, Chiang Rai, Thaïlande
Variété : Mélange
Altitude : 1 100 - 1 300 mètres
Processus : Naturel anaérobie
Avantages
Découvrez une saveur de café véritablement unique et distinctive. La combinaison d'une cueillette à maturité optimale, d'une fermentation anaérobie et d'un séchage au soleil donne une tasse équilibrée aux notes complexes de raisins secs, de prunes et d'hibiscus. Profitez de nos services de torréfaction et de mouture personnalisés, adaptés à vos préférences.
Utilisation
Ce café est idéal pour différentes méthodes d'infusion. Pour une extraction optimale des arômes, tenez compte de ces recommandations : * **Torréfaction légère :** Idéale pour les méthodes d'infusion par filtration manuelle, à la cafetière à piston ou Aeropress, elle met en valeur son acidité vive et ses notes fruitées. * **Torréfaction moyenne :** Polyvalente et adaptée aux cafetières à filtre, aux cafetières italiennes ou aux machines à expresso, elle offre un profil équilibré, à la fois doux et légèrement amer. * **Torréfaction foncée :** À savourer de préférence avec des méthodes d'infusion corsées comme l'expresso ou la cafetière à piston, pour révéler toute sa richesse et son intensité. Veuillez consulter nos descriptions des niveaux de torréfaction et notre guide de mouture pour obtenir des conseils supplémentaires sur la préparation d'une tasse parfaite de café Thai Anaerobic Natural.
Commentaires (1)
Note
Découvrez les saveurs envoûtantes de Huai Mea Liam, à Chiang Rai, grâce à ce café d'exception issu du programme Farm Direct de Plain Brewer. Cultivés dans des fermes éthiques en Thaïlande, ces grains sont cueillis à la main à pleine maturité et subissent un processus unique de fermentation anaérobie. Ce procédé transforme les cerises en une symphonie de saveurs évoquant le raisin sec, la prune et l'hibiscus. Le séchage au soleil qui suit permet d'obtenir un équilibre parfait et une acidité vibrante.
- Collaboration directe avec les producteurs : Découvrez un café élaboré en partenariat avec des agriculteurs qui mettent leur expertise à profit à chaque étape de sa production.
- Fermentation anaérobie : Libérez des saveurs complexes et nuancées, absentes des cafés traditionnels.
- Approvisionnement durable : Ayez l'esprit tranquille : votre café provient de fermes thaïlandaises locales, cultivées de manière éthique.
Chez Plain Brewer, nous pensons que votre expérience café doit être la plus personnalisée possible. Choisissez votre niveau de torréfaction préféré : léger, moyen ou foncé, et profitez de notre service de mouture gratuit. Nous proposons trois moutures : grossière pour le café filtre, moyenne et fine pour l'espresso.
Découvrez dès aujourd'hui la saveur extraordinaire du café Huai Mea Liam. Commandez maintenant et savourez la différence.