ドイトゥンコーヒー、チェンライ

タイのチェンライの息を呑むような景観の中で、高地で栽培されたシングルオリジンのアラビカ豆、ドイトゥンコーヒーの豊かな風味をご堪能ください。

特徴

• シングルオリジン: 卓越したコーヒー栽培方法​​と独自のテロワールで知られる有名なドイトゥン地域から直接調達されています。
• アラビカ豆: 滑らかでバランスの取れた風味と複雑な香りで高く評価されている100%アラビカ豆から作られています。
• 高地栽培: 海抜1,200～1,500メートルの高度で栽培されているため、豆の成長が遅く、糖度が高く、より風味豊かなコーヒーになります。
• 厳選された豆:最高級の豆だけを丁寧に手作業で選別し、焙煎することで、一貫した品質と卓越した味を確保しています。
• 焙煎したて: 各バッチを完璧に焙煎することで、豆の風味のニュアンスを最大限に引き出しています。
• ウォッシュド プロセス: ウォッシュド プロセスを採用することで、コーヒー本来の甘みと輝きが引き出され、すっきりとした爽やかな一杯が生まれます。

仕様

原産地: タイ、チェンライ、ドイトゥン

豆の種類: アラビカ

標高: 海抜 1,200～1,500 メートル

焙煎プロセス: 焙煎したて

処理方法: ウォッシュド

利点

ドイトゥン コーヒーの魅惑的な香りと美味しい風味を体験してください。標高の高い場所で生産された豆、厳選された豆、ウォッシュド加工法によって、次のような味わいのコーヒーが生まれます。

• 鮮やかで酸味がある: 柑橘系の風味が際立つ、生き生きとした爽やかなコーヒーをお楽しみください。
• フルーティーな香り: オレンジと青リンゴの心地よい香りが、一口飲むごとにほんのりとした甘さを加えます。
• 滑らかなバランス: アラビカ豆は、苦味やエグみのない、滑らかでバランスの取れた風味を提供します。
• 豊かなチョコレートの香り: 全体的な味に深みと複雑さを加える、ほのかなチョコレートの香りをお楽しみください。

使用方法

ドイトゥン コーヒーのニュアンスを十分に味わうには、次の簡単なガイドラインに従ってください。

• ガス抜き: 焙煎後、豆を密閉容器に入れて 7 日間ガス抜きします。このプロセスにより、閉じ込められたガスが放出され、風味と香りが高まります。
• 挽きたて：最高の味を楽しむには、コーヒー豆は淹れる直前に挽いてください。均一な挽き具合を保つには、バーグラインダーをご使用ください。
• 抽出方法を試す：ハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど、様々な抽出方法を試して、お好みの風味を見つけてください。

チェンライ産最高級コーヒーの豊かな風味を、Doi Tung Coffeeでお楽しみください！