Huai Thon kaffebønner

Nan Coffee Roastery er et Q Grader- og laboratorieprosess-kaffebrenneri i Nan-provinsen i Thailand. Vi samarbeider med bønder i ulike områder av Nan-provinsen for å heve kaffen vår til nivået av spesialkaffe og øke anerkjennelsen. Vårt engasjement har gitt oss bemerkelsesverdige prestasjoner, inkludert en hederlig omtale i Diedrich-brennekonkurransen og prisen for den beste thailandske kaffebønnen i begge konkurransene i fjor. Senest kom vi på 4. plass i Thailand National Coffee Roasting Championship 2023.

Funksjoner

• Q Grader & Laboratorieprosessbrenneri: Vi er forpliktet til å produsere spesialkaffe av høy kvalitet gjennom grundige brenneteknikker og ekspertanalyse av kopping.
• Samarbeid med bønder i Nan-provinsen: Vi samarbeider med lokale bønder for å finne eksepsjonelle bønner og fremme bærekraftig landbrukspraksis i regionen.
• Prisvinnende kaffe: Vår dedikasjon har blitt anerkjent med en rekke priser, inkludert hederlig omtale i nasjonale konkurranser og utmerkelser for den beste thailandske kaffebønnen.
• Mangfoldig utvalg av kaffesorter: Vi tilbyr et utvalg av kaffe fra forskjellige prosesseringsmetoder og varianter, slik at du kan utforske unike smaksprofiler.

Spesifikasjoner

Hver kaffe leveres med spesifikke detaljer angående variant, prosesseringsmetode og smaksnotater. Se de individuelle beskrivelsene nedenfor for detaljerte spesifikasjoner.

Fordeler

Å velge våre Huai Thon-kaffebønner gir flere fordeler:

• Eksepsjonell smak: Kaffene våre er kjent for sine komplekse smaksprofiler, som fremhever de unike egenskapene til hver bønne og bearbeidingsmetode.
• Bærekraftig praksis: Vi støtter bærekraftig jordbrukspraksis gjennom våre partnerskap med lokale bønder i Nan-provinsen.
• Støtte til lokalsamfunn: Ved å kjøpe kaffen vår bidrar du til den økonomiske utviklingen og velværet til kaffesamfunn i Thailand.
• Fagmessig brent kaffe: Vårt team av Q-graderere sørger for at hvert parti er brent til perfeksjon, og leverer en kopp av gjennomgående høy kvalitet.

Bruk

Huai Thon-kaffebønnene våre nytes best med din foretrukne bryggemetode. Vi anbefaler å eksperimentere med ulike teknikker som:

• Pour Over: Fremhever de nyanserte smakene og aromaene i kaffen.
• French Press: Gir en fyldig kopp med rike, robuste toner.
• Aeropress: Skaper en ren og lys kopp med balansert syre.

Juster bryggeparametere som vanntemperatur og kverningsgrad for å oppnå ønsket smaksprofil. Nyt den deilige smaken av våre Huai Thon-kaffebønner!

Huai Thon-kaffebønnevarianter

1) Huai Thon vasket saktetørket

Smaksnotater:

Roselle, saftig, blomster, urter og krydder, sukkerrør

Kopptest:

Søt sukkerrøraroma med et hint av saftighet, roselle, villblomst og urter. En lett syrlig avslutning, ren og sprø.

2) Huai Thon Honey Slow Dry

Smaksnotater:

Tørket jordbær, villhonning, blomster, steinfrukt, sukkerrør

Aroma:

Røde blomster, steinfrukt og sukkerrørsaft er også tilstede. Søtheten er lang og søt.

3) Huai Thon Natural Slow Dry

Smaksnotater:

Tørket litchi, ananas, tropisk frukt, godteri, saftig, vin, lang sødme

Aroma:

Røde blomster, tørket litchi, ananas, tropisk frukt og sukkerrørjuice er lang og søt.

4) Huai Khwak Honey Cm LTLH Drying 2025

Bearbeidingsteknikk:

Ligner på Honey Rank 5 TCE 2023 Coffee, bruker CO2-gassgjæring for maksimal mikrobiell aktivitet og en fuktighetsabsorberende tørkeprosess for langsom tørking.

Smaksnotater:

Hvite blomster, sitron, aprikos, sitrongress, drue, søt sjokolade

5) Honning Karbonisk langsom tørking

Smaksnotater:

Røde bær, tørkede jordbær, granateple, bringebær, gul blomst, roselle, sukkerrør og søt sjokolade

6) Naturlig karbonisk langsom tørking

Smaksnotater:

Tropisk frukt, tørket litchi, ananas, pasjonsfrukt, roselle, sukkerrør, søt sjokolade.

7) Phuka-kaffe, naturlig karbonisk langsom tørking

Smaksnotater:

Ananas, pasjonsfrukt, tørkede jordbær, saftig, sukkerrør, lang søt

8) Fin robusta-kaffe fra Nan Winning Farm

Bearbeidingsteknikk:

Gjæring med gjær + kabonisk maserasjon + kald gjæring og tørking i et lavtemperaturrom for å oppnå de mest komplekse smakene for kaffe.

Smaksnotater:

Fruktbær, vin, søt, tropisk frukt, eplesyltetøy, sjokolade, plomme, fersken, krydder, whisky, sukker aprikos

9) Honning Sakai kaffebønner

Smaksnotater:

Sitrus, steinfrukt, jasminte, ananas, hvit drue, sitronte og søt kompleks.