Huai Thon Koffiebonen

Nan Coffee Roastery is een Q Grader en Lab Process koffiebranderij in de provincie Nan, Thailand. We werken samen met boeren in verschillende gebieden in de provincie Nan om onze koffie te verheffen tot het niveau van specialiteitenkoffie en de erkenning ervan te vergroten. Onze toewijding heeft ons opmerkelijke prestaties opgeleverd, waaronder een eervolle vermelding in de Diedrich brandwedstrijd en de prijs voor de beste Thaise koffieboon in beide wedstrijden vorig jaar. Onlangs eindigden we als vierde op het Thailand National Coffee Roasting Championship 2023.

Kenmerken

• Q Grader & Laboratoriumprocesbrander: We streven ernaar om hoogwaardige specialiteitenkoffie te produceren door middel van nauwgezette brandtechnieken en deskundige cuppinganalyses.
• Samenwerking met boeren uit de provincie Nan: We werken samen met lokale boeren om uitzonderlijke bonen te verkrijgen en duurzame landbouwpraktijken in de regio te promoten.
• Bekroonde koffie: Onze toewijding is erkend met talloze prijzen, waaronder eervolle vermeldingen in nationale wedstrijden en onderscheidingen voor de beste Thaise koffieboon.
• Diverse variëteiten: We bieden een scala aan koffiesoorten met verschillende verwerkingsmethoden en variëteiten, zodat u unieke smaakprofielen kunt ontdekken.

Specificaties

Elke koffie wordt geleverd met specifieke details over de variëteit, verwerkingsmethode en smaaktonen. Raadpleeg de onderstaande beschrijvingen voor gedetailleerde specificaties.

Voordelen

Kiezen voor onze Huai Thon-koffiebonen biedt verschillende voordelen:

• Uitzonderlijke smaak: Onze koffie staat bekend om zijn complexe smaakprofielen, die de unieke kenmerken van elke boon en verwerkingsmethode benadrukken.
• Duurzame landbouwpraktijken: We ondersteunen duurzame landbouwpraktijken door middel van samenwerking met lokale boeren in de provincie Nan.
• Lokale gemeenschappen ondersteunen: Door onze koffie te kopen, draagt ​​u bij aan de economische ontwikkeling en het welzijn van koffiegemeenschappen in Thailand.
• Vakkundig gebrande koffie: Ons team van Q-graders zorgt ervoor dat elke batch perfect wordt gebrand, wat zorgt voor een consistent kopje koffie van hoge kwaliteit.

Gebruik

Onze Huai Thon-koffiebonen Geniet het meest van de koffie met uw favoriete zetmethode. We raden u aan te experimenteren met verschillende technieken, zoals:

• Opschenken: Accentueert de genuanceerde smaken en aroma's van de koffie.
• French Press: Produceert een volle kop koffie met rijke, robuuste tonen.
• Aeropress: Creëert een schone en heldere kop koffie met een evenwichtige zuurgraad.

Pas de zetparameters aan, zoals de watertemperatuur en de maalgraad, om het gewenste smaakprofiel te bereiken. Geniet van de heerlijke smaak van onze Huai Thon koffiebonen!

Huai Thon koffiebonenvariëteiten

1) Huai Thon Washed Slow Dry

Smaaktonen:

Roselle, Sappig, Bloemig, Kruidig ​​& Kruiden, Suikerriet

Koptest:

Zoet suikerrietaroma met een vleugje sappigheid, roselle, wilde bloemen en kruiden. Een licht pittige afdronk, zuiver en fris.

2) Huai Thon Honey Slow Dry

Smaaktonen:

Gedroogde aardbei, wilde honing, bloemig, steenfruit, suikerriet

Aroma:

Ook rode bloemen, steenfruit en suikerrietsap aanwezig. De zoetheid is lang en zoet.

3) Huai Thon Natural Slow Dry

Smaaknotities:

Gedroogde lychee, ananas, tropisch fruit, snoep, sappig, wijn, lange zoetheid

Aroma:

Rode bloemen, gedroogde lychee, ananas, tropisch fruit en suikerrietsap zijn lang en zoet.

4) Huai Khwak Honey Cm LTLH Drying 2025

Verwerkingstechniek:

Vergelijkbaar met de Honey Rank 5 TCE 2023 koffie, met behulp van CO2-gasfermentatie voor maximale microbiële activiteit en een vochtabsorberend droogproces voor langzame droging.

Smaaknotities:

Witte bloemen, citroen, abrikoos, citroengras, druif, zoet Chocolade

5) Honey Carbonic Slow Dry

Smaaknotities:

Rode bessen, gedroogde aardbei, granaatappel, framboos, gele bloem, roselle, suikerriet en zoete chocolade

6) Natural Carbonic Slow Dry

Smaaknotities:

Tropisch fruit, gedroogde lychee, ananas, passievrucht, roselle, suikerriet, zoete chocolade

7) Phuka Coffee Natural Carbonic Slow Dry

Smaaknotities:

Ananas, passievrucht, gedroogde aardbei, sappig, suikerriet, lang zoet

8) Fijne Robusta koffie van Nan Winning Farm

Verwerkingstechniek:

Fermentatie met gist + Cabonic maceratie + Koude fermentatie en droging in een ruimte met lage temperatuur om de meest complexe smaken voor de koffie te bereiken.

Smaaknotities:

Fruitbes, wijn, zoet, tropisch fruit, appeljam, chocolade, pruim, perzik, specerijen, whisky, suiker en abrikoos

9) Honing Sakai koffiebonen

Smaaknotities:

Citrus, steenfruit, jasmijnthee, ananas, witte druif, citroenthee en een zoet complex.