Café en grains Kaori - Originaire de Thaïlande
7,70 $
TTC
Découvrez le goût exquis du café Nan Doi Suan Ya Luang Washed Process, un mélange méticuleusement élaboré au cœur de la région nord de la Thaïlande.
Cultivé sur les pentes du Doi Suan Ya Luang à Ban San Charoen, Nan, ce café provient de fermes locales éthiques et durables. Chaque grain est soigneusement sélectionné et traité selon la méthode de traitement lavé, réputée pour son excellence, ce qui lui confère un profil aromatique remarquablement pur, doux et complexe. Variétés : Catimor, Bourbon et Catuai. Altitude : 1 200 à 1 400 mètres d’altitude pour un terroir exceptionnel. Procédé : Traitement lavé pour une tasse lumineuse et pure, d’une douceur prononcée. À la dégustation, ce café révèle de subtiles notes de fruits tropicaux, de miel sauvage et de caramel, pour une expérience sensorielle inoubliable. Pour un développement optimal des arômes, nous vous recommandons une torréfaction moyenne ou mi-foncée.
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Café Nan Doi Suan Ya Luang lavé
Découvrez les saveurs riches et nuancées du café Nan Doi Suan Ya Luang lavé, un café de spécialité soigneusement cultivé et transformé au cœur de la Thaïlande.
Caractéristiques
- Origine : Nan Ban San Charoen, Doi Suan Ya Luang – une région réputée pour sa production de café Arabica de haute qualité.
- Variété : Catimor, Bourbon et Catuai, un mélange de variétés offrant des profils aromatiques variés.
- Altitude : 1 200 à 1 400 m – l’altitude optimale pour développer des caractéristiques aromatiques riches.
- Processus : Le procédé lavé garantit une tasse pure, à la douceur et à l’acidité prononcées.
- Niveaux de torréfaction : Moyens et forts Torréfaction moyenne à foncée, adaptée à tous les goûts.
Spécifications
Les grains de café Nan Doi Suan Ya Luang, traités par voie lavée, sont disponibles entiers ou moulus. Chaque sachet est soigneusement scellé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Avantages
Découvrez les bienfaits exceptionnels de ce café exquis :
- Saveur douce et pure : Le traitement lavé élimine l'excès de pulpe, pour une tasse plus douce, plus pure et plus raffinée.
- Arômes complexes : Appréciez les arômes subtils de fruits tropicaux, de miel sauvage et de caramel qui s'épanouissent en bouche.
- Pratiques agricoles durables :
- Ces grains sont cultivés selon des pratiques durables, garantissant le respect de l'environnement et un approvisionnement éthique.
Utilisation
Instructions d'infusion :
- Moudre les grains frais pour une extraction optimale des arômes. Pour une torréfaction moyenne, utiliser une mouture grossière ; pour une torréfaction mi-foncée, opter pour une mouture légèrement plus fine.
- Utiliser de l'eau filtrée chauffée à 90-96 °C (195-205 °F) pour l'infusion. Expérimentez différentes méthodes d'infusion, comme le café filtre, la cafetière à piston ou la cafetière à filtre manuelle, pour trouver votre tasse idéale. Durée de dégustation : Le café est prêt à être consommé 3 jours après la torréfaction, mais laissez-le développer pleinement ses arômes pendant 1 semaine. Pour un arôme et une saveur vraiment prononcés, attendez 2 semaines après la torréfaction pour un dégazage complet.
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Découvrez le goût exquis du café Nan Doi Suan Ya Luang Washed Process, un mélange méticuleusement élaboré au cœur de la région nord de la Thaïlande.
Cultivé sur les pentes du Doi Suan Ya Luang à Ban San Charoen, Nan, ce café provient de fermes locales éthiques et durables. Chaque grain est soigneusement sélectionné et traité selon la méthode de traitement lavé, réputée pour son excellence, ce qui lui confère un profil aromatique remarquablement pur, doux et complexe. Variétés : Catimor, Bourbon et Catuai. Altitude : 1 200 à 1 400 mètres d’altitude pour un terroir exceptionnel. Procédé : Traitement lavé pour une tasse lumineuse et pure, d’une douceur prononcée. À la dégustation, ce café révèle de subtiles notes de fruits tropicaux, de miel sauvage et de caramel, pour une expérience sensorielle inoubliable. Pour un développement optimal des arômes, nous vous recommandons une torréfaction moyenne ou mi-foncée.